Рисовий пудинг з шоколадом - Рецепти з Джиною Брадеа
Шоколадний рисовий пудинг - ідеальний десерт для всіх дітей, старших і молодших, маленьких дорослих, але з дитячою душею.
На жаль для всіх цих "дітей", цей пудинг подається холодним, і час очікування, безумовно, здасться нескінченним. Однак я ділюсь із вами секретом: він чудовий і теплий.
Нижче ви знайдете інші рецепти, принаймні такі ж смачні, як цей пудинг. Клацніть на малюнок, щоб побачити рецепт:
Інгредієнти для рецепту рисового пудингу з шоколадом
- 500 мл молока
- 150 г рису
- 100 г цукру
- ½ чайна ложка солі
- 1 чайна ложка какао
- 3 жовтки
- 10 г тертого чорного шоколаду
Як приготувати рецепт рисового пудингу з шоколадом?
Починаємо з того, що кип’ятити рис протягом 10 хвилин у воді з половиною чайної ложки солі. Накрийте горщик і залиште так на 10 хвилин.
Процідіть воду і відставте її в сторону, поки молоко не закипить.
У каструлі приблизно 2 л закип’ятити молоко і змішати 1-2 чайні ложки какао. Коли він почне закипати, додайте рис і зменште вогонь до мінімуму.
Нехай вариться 20-25 хвилин. Ми можемо перевірити рис, чи готовий він, він повинен бути дуже м’яким.
Додайте цукор і добре перемішайте, поки склад не стане однорідним. Вогонь залишиться мінімальним.
Збийте жовтки і додайте їх у казан, швидко перемішуючи віночком, щоб рівномірно розподілити.
Потрібно постійно помішувати, не даючи йому закипіти (з’являються бульбашки), протягом 1-2 хвилин.
Вони приготуються дуже швидко, і більше часу не потрібно.
Знімаємо його з вогню і порціонуємо пудинг у формі суфле або у маленьких мисочках.
Дайте йому трохи охолонути на столі, а потім накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 1-2 години.
Для подачі буде холодно, і ми прикрасимо його тертим шоколадом, шоколадними гранулами або свіжими фруктами. Рекомендую спробувати з чорницею або іншими кислими ягодами.
Результат - 6 порцій рисового пудингу, достатньо для 1 людини. 😀
Рецепт та фотографії належать йому Марія Пінтеян, співавтор блогу Хорошого апетиту, рецепти з Джиною Брадеа.
Марія - живий доказ того, що молода жінка може бути не тільки красивою та розумною вогнем, але й дуже добре готувати.