Рисовий пудинг з сиром та курячою печінкою Рецепти приготування з Лаурою Сава - Найкращі рецепти

Цей рисовий пудинг із сиром та курячою печінкою - чудова ідея для швидкого та смачного страви.
Рисовий пудинг з сиром настільки хороший, що ви можете подавати його окремо, і, можливо, непогано було б знати, що він виходить надзвичайно хорошим і без яєць: лише рис і сир 🙂

інгредієнти:

Для рисового пудингу з сиром:

• 400 г рису (з круглим зерном)
• 1,5 літра води
• 3 яйця
• 300 г сиру
• сіль за смаком

Для печінкового соусу:

• 500 г курячої печінки
• 2 цибулини
• 1 ardei capia/гогосар
• 100 г помідорів на бульйоні
• сіль, перець, паприка
• 100 г грибів (за бажанням)

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів С (належний нагрів).

Зварити рис у підсоленій воді за смаком. Після закипання процідити (якщо потрібно) і дати добре охолонути. Потім змішати з збитими яйцями і тертим сиром.
Термостійка форма обклеєна шпалерами, в моєму випадку - збентеженням, маслом; залити рисовий склад і розрівняти:

Наріжте печінку невеликими шматочками. Гриби подрібнюються.
Дрібно наріжте цибулю і покладіть їх на сковороду з олією (5, 6 столових ложок). Наріжте перець і помідори якомога дрібніше і додайте цибулю. Я позбувся цього клопоту, поклавши 3, 4 столові ложки свого смачного домашнього кетчупу 😛
Додайте шматочки печінки та грибів і залиште на вогні приблизно на 5 хвилин.
Залийте печінковим соусом (варений) рисовий склад і випікайте ще 10-15 хвилин:

Пудинг подається гарячим або холодним, нарізаним шматочками:

---