Ключі до вибору правильної фуа-гра на Різдво! (ні
Обмежений тираж цієї автентичної фуа-гра від Maison Lafitte. Прекрасно. ідеально - 35,50 євро за 180 гр
Завдяки 10% трюфеля, ця напівготовна фуа-гра, приготована на чайному рушнику, безсумнівно, порадує найвибагливіших смакових рецепторів - 60 євро за 250 г
Вишуканий і смачний традиційний фуа-гра, що просто пашот з трохоном у бульйоні - 37,99 євро за 250 г
Якісний фуа-гра з текстурою, що розплавляється у роті, із легким димним смаком лося. Відкрити ! - 45,85 євро за 350г
За посередництвом Загального сільськогосподарського конкурсу 2018 року ця фуа-гра, вишукано приправлена перцем Еспелетт, є захопленням. Повідомлення любителям фуа-гра в пошуках відкриттів! - 45,50 євро за 350 г.
Ідеальний набір (з обладнанням для приготування їжі) для тих, хто все ще вагається, щоб почати робити домашню фуа-гра. Нарешті? Смачна ідеально приправлена фуа-гра! Перевіряти. - 30 євро за 250г
Ніжна фуа-гра з 5% трюфелем, яка дуже добре відчувається в роті. Вийміть із морозильної камери за 6 годин до дегустації - 29,95 євро за 160 г.
Як помітити хороший фуа-гра? Чи варто віддавати перевагу напівзвареному фуа-гра перед консервованою печінкою? Ось критерії вибору смачної фуа-гра, а також невеликий вибір фестивалів !
На Різдво у вас немає часу, або ви просто не хочете готувати фуа-гра, який вам сподобається під час свят? Тоді вам неодмінно доведеться вибрати такий у магазинах, супермаркетах, делікатесах чи навіть у громадського харчування. Але як зробити правильний вибір для успішної трапези? На додаток до нашого вибору смачних фуа-гра, Паскаль Жолі, м'ясник-обідник Мейлер Увр'є де Франс, дає нам деякі орієнтири, про які слід пам’ятати, щоб зробити ТО правильний вибір.
Гусячий чи качиний фуа-гра: якому віддати перевагу ?
"І те, і інше дуже добре, це перш за все питання смаку і.
Напівфабрикати або консерви, чи є велика різниця ?
"Зі свого боку, я віддаю перевагу напіввареному, свіжому або напівконсервованому продукту. Враховуючи підвищення температури банки, я вважаю, що це повністю спотворює продукт".
З одного погляду, як розпізнати гарну фуа-гра? ?
"На перший погляд, ми вже можемо розпізнати хорошу фуа-гра, але, не торкаючись її, все ще досить складно. Віддайте перевагу трохи бурштиновому кольору для качки,
Як правильно вибрати печінку, щоб зробити власну фуа-гра ?
"Щоб приготувати фуа-гра, найкраще все-таки звернутися до спеціаліста (м'ясника, м'ясника або птиці), який зможе забезпечити вас якісним продуктом. У супермаркетах дуже важко знайти фуа-гра. Гусака, але качку ви легко знайдете. Незалежно від місця, де ви купуєте, особливо віддайте перевагу французькому походженню ".