Рисовий салат із сімейною їжею з брокколі

Овочі та рис на обід - Рисовий салат з брокколі!

Я трохи озираюся назад, у дитинстві, і пам’ятаю, що навіть не хотів чути про рис.

Одного разу зміни відбулися, і я почав любити овочевий рис, виготовлений моєю мамою. Простий рецепт з великою кількістю овочів і менше рису, запеченого, змінив мою думку. Можна сказати, овочі врятували рис:).

Зараз я готую рис багатьма способами, і вони мені так само подобаються. Рисові салати стали одними з моїх улюблених. Вони дуже прості у приготуванні і не мають суворих інструкцій, тобто ви можете використовувати овочі, які все ще є в холодильнику. Крім того, їх подають гарячими або холодними, вони мають такий же чудовий смак.

Рисовий салат з брокколі

Інгредієнти

100 г довгозернистого рису
брокколі (кілька пучків)
1 зелена цибулина
3-4 раунди
кілька гілочок петрушки
сіль, перець, лимонний сік та оливкова олія

Інструкції

Поставте рис кип’ятити в казан з водою (достатньо води, щоб він міг закипіти, не склеюючи зерна, додайте його, коли вода закипить). Після того, як він закипить (аль денте, не пересмажений - спробуйте, щоб побачити, чи готовий), дайте йому стекти на друшляк.

Окремо в іншій каструлі відваріть пучки брокколі, кілька фурункулів.

Подрібніть зелену цибулю та редис. Покладіть рис, брокколі, цибулю та редьку в миску. Приправте салат сіллю, перцем, лимонним соком та оливковою олією. Зверху посипте крупно нарізаною петрушкою.

Примітки

Ви можете подати гарячий салат, як тільки приготуєте рис і брокколі, або холодний.