Рисовий салат з горошком Фонд проти раку

Інгредієнти на 4 порції

220 г білого рису (вага перед варінням)
400 г замороженого горошку
200 г вареної шинки
400 г помідорів
200 г цільного йогурту
60 г міцної гірчиці
4 столові ложки оцту
Каєнський перець
сіль
4 крутих яйця

Підготовка

Варіть рис приблизно 10 хвилин, дотримуючись інструкцій
які з’являються на упаковці. За потреби дайте йому охолонути.

Накрийте горошок 5 хвилин. Злийте їх
і дайте їм охолонути.

Шинку наріжте кубиками.

Приготуйте соус з цілим йогуртом, гірчицею та оцтом.
Приправити кайенським перцем і дрібкою солі.

Змішайте рис, горох і нарізану кубиками варену шинку. додати
соус.

Подавайте цей салат гарячим або холодним. Прикрасити помідорами та
твердо зварені яєчні чверті.

Варіант

Замініть рис макаронами. Замініть заморожений горошок свіжим горошком або зеленим горошком.
коробка (їх не слід готувати).

Рецепти були розроблені Сарою Ван Ден Бранде в рамках її випускної роботи в KaHo Sint-Lieven, відділ харчування та дієти в Генті, у співпраці з Фондом проти раку.

---