Рівень солі в організмі людини коливається незалежно від споживання - WELT
Що стосується збалансування сольового балансу, людський організм, очевидно, набагато гнучкіший, ніж передбачалося
Дані експерименту "Марс 500", в якому добровольці змоделювали політ до Червоної планети, порушили одну доктрину: Метаболізм солі працює інакше, ніж очікувалося.
Результати тривалого експерименту змінюють попереднє розуміння метаболізму солі людини. До цього часу вважалося, що організм прагне до рівномірного рівня солі. Насправді це періодично коливається навіть при постійному споживанні солі.
Тому високі значення часом цілком нормальні і не залежать від артеріального тиску та споживання солі. Міжнародна дослідницька група повідомляє про це дослідження в журналі "Клітинний метаболізм".
Для людського організму важливо контролювати сольовий баланс. Наприклад, від цього залежать артеріальний тиск і функції м’язів. Ось чому до цього часу вчені припускають, що організм прагне до рівноваги: Сіль, яка надто всмоктується з їжею, залишає організм разом із сечею. Це також підтвердили дослідження, які виявили підвищену концентрацію солі в сечі із збільшенням споживання солі.
Однак ця модель є неповною. Попередні дослідження розглядали лише короткочасне споживання солі. Наразі Єнс Тітце, Наталія Ракова та Катрін Юттнер з Університету Ерланген-Нюрнберг оцінили унікальне довгострокове дослідження, проведене в рамках модельованого польоту на Марс.
"Марс 500" дозволив місяці розслідування
520-денне моделювання, також відоме як "Марс 500", моделювало процеси подорожі Марсом у 2010 та 2011 роках в ізольованому космічному кораблі, схожому на Росію. Участь взяли шість добровольців. Моделювання дозволило точно визначити споживання учасниками солі протягом тривалого періоду часу, що практично неможливо у повсякденному житті.
Протягом семи місяців дослідники досліджували споживання солі, баланс солі та виведення солі членів екіпажу. Незалежно від того, споживали учасники багато або мало солі, рівень в організмі не прагнув до постійного значення. За даними внутрішнього годинника, він коливався між високими та низькими значеннями щотижня.
Гормони регулюють сольовий баланс
Дослідники спостерігали цей ефект, навіть коли підтримували постійне споживання солі учасниками. Згідно з дослідженням, рівень солі контролюється двома гормонами: альдостерон і кортизол зменшують або збільшують кількість солі, що виділяється з сечею - значною мірою незалежно від споживання.
Хоча зменшення споживання солі помітно знижувало кров'яний тиск у випробовуваних, не було зв'язку між вмістом солі в організмі та рівнем артеріального тиску. Мабуть, сіль зберігалася в організмі.
"Ця знахідка є моторошною і є предметом нашої подальшої дослідницької діяльності", - каже керівник дослідження Йенс Тітце. "Ми підозрюємо, що порушене зберігання натрію причинно пов'язане з розвитком серцево-судинних захворювань".