Рівні холестерину
Той, хто все ще вважає, що курячі яйця підвищують рівень холестерину, міг тепер принаймні сумніватися. Згідно з американськими дослідженнями, скоріше все навпаки.
Ви вкотре смакували сніданками яйця із насолодою?! Тоді після цих нових знахідок сумління не до речі, бо яйця здорові і роблять вас стрункими. Американські дослідники зараз виявили, що, хоча яйця містять багато холестерину, вони все одно НЕ підвищують рівень холестерину.
Холестерин корисний від яєць
Куряче яйце в середньому 63 г містить важливі поживні речовини, такі як: B. вітаміну D у 40 разів більше, ніж молока; багато білків; важливі вітаміни групи В, що зміцнюють зір, а також фолієва кислота та холін, які особливо важливі для зростаючого плоду в утробі матері. Хоча вмістом жиру, який перевищує 10 відсотків, і одним грамом холестерину не можна нехтувати сьогоднішніми дієтами для схуднення, яйця корисні для дієти і залишають рівень холестерину в спокої.
Яйце сніданку та рівень холестерину
Дослідницька група Біомедичного дослідницького центру в Батон-Руж (Луїзіана) протягом восьми тижнів обстежила 152 чоловіки та жінки із надмірною вагою на предмет ваги та рівня холестерину. Раніше учасники були пристосовані до різних планів харчування. Одна група їла все, що хотіла, одна група їла два яйця на сніданок - а третя група обмежувалась бубликами на сніданок.
дослідження: яєчники втрачають більше ваги
Група яєчників втратила на 65 відсотків більше ваги та на 35 відсотків більше жиру на животі, ніж сніданки з бубликами. Але негативного впливу на рівень холестерину не було. Причина тут: «Якщо з їжею надходить багато холестерину, організм обмежує власне виробництво горезвісного жовчного жиру. Механізм, який рідко не спрацьовує », - пояснює Брюс Гріффін, фахівець з метаболізму в Університеті Суррея в Англії. На його думку, гамбургер набагато більше шкодить холестерину, ніж куряче яйце. Він також принципово радить: «Якщо ви хочете очистити показники крові, вам слід схуднути, зайнятися спортом або кинути палити». Рівень холестерину цим усім «радий». .
(Джерело: Центр біомедичних досліджень, Університет Суррея)