Різ; s ® домашні укуси шоколаду та арахісового масла Royal Chill - приготування їжі, подорожі та
Інгредієнти приблизно на двадцять укусів
350 г молочного шоколаду дуже доброї якості (я вибрав шоколад Valrhona Jivara)
200 г домашнє хрустке арахісове масло або торгівля (бажано органічна)
10 г вергузового або коричневого цукру
50 г цукрової пудри
50 г розтопленого вегетаріанського або кокосового масла (на вибір)
Примітка: кокосова олія додасть арахісовому маслу трохи більше текстури, але якщо у вас його немає, ви можете обійтися без нього (або для низькокалорійної версії теж).
Матеріал:
Форми для шоколаду або трюфелів
Запорукою успіху у виготовленні цих Різ є вибір найкращих інгредієнтів (шоколад та арахісове масло), це все змінить.
Підготовка
З’єднайте арахісове масло, овочі (так кокосове масло) і цукор, поки не отримаєте однорідну суміш. Сформуйте невеликі кульки, злегка розрівняйте їх і відкладіть.
Розтопіть молочний шоколад у мікрохвильовці або в бейні-марі.
Примітка: якщо ви обираєте мікрохвильовку, завжди розтоплюйте шоколад скибочками за 30 секунд, діставайте його, розмішуйте, а потім повертайте назад, ви повинні бути досить обережними з цим методом, оскільки ваш шоколад може приготуватися і затвердіти за один раз, але це найбільш практичний метод, який дозволить вам загартувати його.
Насипте еквівалент великої чайної ложки розтопленого шоколаду на дно кожної паперової коробки і злегка переверніть кожну коробку так, щоб боки формочок були покриті тонким шаром шоколаду (якщо ні, використовуйте палець!)
Примітка: для полегшення роботи з коробками подвойте їх, це дозволить їм зберегти форму.
Помістіть мідії в холодильник приблизно на 20 хвилин, поки шоколад не схопиться.
Дістаньте коробки з холодильника і покладіть маленькі сплющені кульки арахісового масла на дно кожної коробки, покритої шоколадом.
Покрийте чайною ложкою розтопленого шоколаду, потім знову поставте їх у холодильник принаймні на одну годину, щоб вони заморозили.
Потім можна зберігати їх при кімнатній температурі.
Пожирати !