Різдвяна дієта для діабетиків
Якщо ви або кохана людина страждаєте цією хворобою, дізнайтеся, що існує різдвяна дієта для діабетиків. Не вся їжа заборонена, а для інших є цілком смачні альтернативи. Однак харчуватися слід обережно і помірно. Не забувайте, що вам потрібно багато овочів і фруктів.
Під час канікул рівень цукру в крові може бути вищим. І це тому, що ви менш активні, ніж зазвичай, або переїдаєте. Потрібно ретельно вибирати їжу і робити фізичні вправи щодня. Будь ви в гостях або просто гуляєте по парку по снігу! Якщо ви активні щодня, рівень цукру в крові, кров'яний тиск і жири в крові знижуються. Тож, якщо вам не хочеться нудити на Різдво, будьте уважні, що ви їсте, скільки їсте і скільки ходите. Навіть якщо на вулиці холодно, необов’язково бути сидячим. Пройдіться по центру і помилуйтеся вогнями.
Ви можете скуштувати всі продукти, які не містять багато цукру. Переконайтеся, що сармалі виготовлені з легкого м’яса, з низьким вмістом жиру, котлета повинна бути знежиреною. Також можна їсти салат з яловичини, але без майонезу. Поєднуйте овочі з нежирним йогуртом, і це ваш різдвяний салат з яловичини.
Стейк та овочі для діабетиків слід смажити на грилі або запікати. Діабетикам дозволено лише трохи оливкової олії. І, що стосується десертів, ви можете їсти торт без цукру, банановий хліб та тістечка без цукру або приготовані з підсолоджувачами. Що стосується напоїв, вам дозволено вживати домашні фруктові соки. Очевидно, що сума повинна бути помірною. З алкоголем можна вживати слабкі вина. Спробуйте обмежитися, коли справа стосується алкоголю.
Інститут діабету Великобританії рекомендує чоловікам вживати максимум 3-4 склянки алкоголю, а жінкам максимум 2-3 склянки. Якщо ви приймаєте таблетки або робите інсулін, алкоголь може знизити рівень глюкози в крові та спричинити судоми.
Діабетикам заборонено приймати натщесерце. Це знижує рівень глюкози в крові і може збільшити ризик гіпоглікемії. Закуска на основі білка (йогурт без цукру) може допомогти уповільнити засвоєння та дію алкоголю.
Їжа без обов’язкового зважування (до переліку входять як продукти, які можна вживати нескінченно, так і ті, що «вимірюються оком»)
МЯСО: яловичина, телятина, птиця, свинина, баранина (все свіже або консервоване), шинка, котлети, ковбаси. Будьте обережні, однак консервовані продукти протипоказані гіпертонікам, серцевим захворюванням!
РИБА: свіжа або консервована, щодня!
Сир: телемеа, сир, сир, сир, урда, мінімум 150 г/день
ЯЙЦЯ: максимум 1 яйце на день (включаючи те, що готується)
ОВОЧІ, необмежено: солодка капуста, червонокачанна капуста, помідори, цвітна капуста, шпинат, кабачки, зелена квасоля, спаржа, салат, масло, баклажани, салат, кульбаба, кропива, щавель, редис, гриби, болгарський перець, огірки, цибуля-порей, стевія, капуста, зелена цибуля. Це все абсолютно необмежено.
АЛКОГОЛОВІ НАПИТКИ - біле вино, туйка, коньяк 50-100 мл
ЧАЙ І КАВА з ЦУКРОМ, без цукру взагалі.
ПРОДУКТИ, ЯКІ ПОВИННІ ЗВАЖУВАТИ
СВІЖІ ФРУКТИ:
- яблука, полуниця, полуниця, малина, абрикоси, персики, вишні, вишні, груші, айва, сливи, кокодуси, смородина - 400 г
ЗАБОРОНЕНІ: банани, виноград, груші бергамоту, сливи, дині, інжир
ФРУКТ БЕЗ ОБМЕЖЕНЬ: лимон, апельсин, ківі, грейпфрут
МОЛОКО та ЙОГУРТ: разом 500 мл разом (приблизно 2-3 йогурти)
СІРИЙ/РИС = 200 г (більше не вариться в супі, крім зваженого)
ХЛІБ (і все, що містить біле борошно) важив = 200 г, АБО м'яка полента в 4 рази більше, ніж хліб!
УВАГА до всього, що містить пшеничне борошно, (біле борошно) від хліба до макаронів, спагетті, локшину, ранти - (навалом), тісто, млинці, все зібране повинно бути включене у зважені 200 г/день, поруч з картоплею.
100 г картоплі = 200 г моркви = 200 г селери = 200 г буряка = 150 г зеленого горошку = 150 г пастернаку = 150 г сушеної квасолі або сочевиці