Різдвяна гуска та подагра - скільки пуринів містить Різдво; їсти блог
Незабаром це знову буде: Різдво вже не за горами, і ви можете пригостити себе чарбою чи склянкою з родиною. З цієї нагоди ми хочемо скористатися функцією калькулятора пуринів нашого додатку OxiPur, щоб поглянути на типове різдвяне меню, щоб оцінити, скільки пуринів ви споживаєте з ним. Ми також хотіли б дати вам кілька корисних порад щодо того, на що ще слід звернути увагу, якщо ви страждаєте на подагру.
Родзинкою святкової пори, як правило, є різдвяна вечеря, на якій традиційно на столі представлені гуска або качка. На жаль, особливо важко поститись у хорошій компанії: чим більше людей у вас поруч, тим більше ви автоматично їсте - така поведінка глибоко закріплена в нас і тому важко зламатися. А на Різдво вас, на жаль, постійно спокушають всюдисущі смаколики, будь то печиво, пряники, ситна їжа або алкоголь.
У випадку подагри, особливо розкішна їжа підштовхує метаболізм сечової кислоти до межі: поєднання великої кількості м’яса та алкоголю сильно напружує нирки, які не мають шансів встигнути за виведенням сечової кислоти, що відбувається. Тому найкраще заздалегідь подумати про те, що ви хочете з’їсти, щоб в ідеалі залишатися нижче межі 200 мг пуринів на один прийом їжі. Якщо вплив пуринів значно вищий, в організмі може утворюватися і відкладатися більше кристалів сечової кислоти.
Як виглядає типове Різдво
меню?
На Різдво у багатьох сім'ях традиційно є різдвяна гуска або качка. Є різні регіональні гарніри, але, як правило, вареники з картоплі чи хліба та червонокачанна або червонокачанна капуста. Ми склали для вас меню, використовуючи наш додаток OxiPur.
в - І Знімок екрана 1: Чистий вміст типового різдвяного меню з гусками, картопляними варениками та червоною капустою.
Меню складається з гарної порції м’яса (два шматки гусака), півтори картопляних пельменів, підливи та трохи червоної капусти. Як ви можете бачити на скріншоті 1, пурини в цьому меню складають понад 500 мг, тобто H. за один прийом їжі ви вже перевищили б максимально рекомендовану добову кількість пуринів у 500 мг.
На жаль, ви не можете уникнути стримування, особливо коли мова йде про порцію м’яса, якщо ви хочете, щоб ваше навантаження пурину було в межах. Тому ви можете змінювати кількість окремих інгредієнтів у програмі, щоб побачити, у якому складі меню є найбільш сумісним.
Готуючи соус, слід уникати використання готового порошку, оскільки він містить велику кількість дріжджового екстракту, а отже, також велику кількість біодоступних пуринів. Краще готувати соус з натуральних інгредієнтів, оскільки таким чином ви також контролюєте вміст солі.
Поєднання страв, багатих пурином та алкоголем, є особливо небезпечним, оскільки заважає виведенню сечової кислоти. Тому обов’язково стримуйтеся від алкоголю, коли їсте їжу, багату пурином! На жаль, безалкогольні альтернативи теж не завжди кращі. На жаль, без цього не обійтися.
А як щодо цукерок?
Також часто забувають, що пурини - це лише одна сторона медалі. На Різдво ви традиційно їсте багато солодощів, таких як печиво або пряники. У цьому дописі в блозі ми розберемося, чому солодощі теж проблематичні. Самі по собі вони також містять корисні інгредієнти, такі як горіхи, спеції або цитрусові, але зазвичай вони настільки насичені цукром, що позитивний ефект цих інгредієнтів майже зникає. Навіть дитячий пунш часто містить більше цукру, ніж ви думаєте, хоча часто під час приготування не додається додатковий цукор (див. Знімок екрана 2).
в - І Знімок екрана 2: Типові інгредієнти для дитячого пуншу.
Багато підводних каменів таїться навколо Різдва
Якщо ви інакше їсте свідомо протягом тривалого періоду часу, ви можете побалувати себе перервою та насолодитися традиційною різдвяною вечерею. Однак стає важко, якщо протягом кількох днів ви їсте занадто багато, вживаєте алкоголь і споживаєте між ними занадто багато цукру. Тоді, на жаль, ви швидко знищуєте весь той прогрес, над яким ви зазвичай до цього працювали, а в гіршому випадку зазнаєте сильного нападу подагри.
Чи вражає вас подагра?
Наш додаток OxiPur містить всю інформацію, необхідну для здорового харчування. Доступно в App Store!