Різдвяне меню підходить людям з проблемами зі здоров’ям
- Качка в духовці (pixabay.com) Качка в духовці
Рясна їжа, що супроводжується стресом під час дискусії, може спричинити серцевий напад у людей, які перебувають у групі ризику, попереджає іспанський ендокринолог доктор Нереа Гіл з Ігуалаторіо Медико Квіруджіко (IMQ).
"Так, смертність від серцево-судинних захворювань зростає на Різдво, це пов'язано з надмірним споживанням їжі та алкоголю та стресом від сімейних обговорень, які відбуваються в деяких будинках", - сказав доктор Гіл у інформаційній мережі Infoalus.com Але не тільки. Експерт уточнив, що надлишок їжі піддає організм "додатковим зусиллям, і, отже, травлення відбувається повільніше, збільшуючи тим самим ризики".
«Якщо ми споживаємо занадто багато цукру, ми можемо створити глікемічний дисбаланс; Надлишок жиру може спричинити жовчні коліки або, якщо назвати лише деякі, переїдання може призвести до надмірного підвищення рівня тригліцеридів, що викликає панкреатит », - пояснив ендокринолог.
Однак "найбільш шкідливою різдвяною їжею є солодощі. Вони є дуже важливим навантаженням калорій і, перш за все, цукрів. Крім того, це продукти, які, на відміну від м'яса чи риби, не насичують надмірно, саме тому так легко зловживати ними ".
Здорове меню
Лікар також рекомендує “контроль калорій: загалом було б краще уникати занадто великої кількості ковбас, а для основної страви намагатися вибирати рибу чи м’ясо, але уникати соусів. Морепродукти можуть бути хорошим варіантом, але не рекомендуються людям з високим рівнем сечової кислоти в крові ".
Ще одним фактором, який слід тримати під контролем, є алкоголь, "який дає багато порожніх калорій без поживних речовин".
Доктор Гіл запропонував таке здорове різдвяне меню: "перша страва - суп чи суп, або деякі морепродукти, друга страва - запечена риба з овочами та десертний шербет з лимона, морозива або йогурту для полегшення травлення".
Він також запропонував кілька порад, які можуть допомогти людям із проблемами здоров’я як до, так і після Різдва чи святкової трапези. "Хорошим вибором є з’їсти суп перед їжею, оскільки він дає ситість і мало калорій. Можна приготувати суп з овочами та трохи м’яса, яке залишається остигати. Після охолодження поверхневий шар видаляється, оскільки саме тут накопичується жир ".
З іншого боку, прогулянки, пересування або танці повільно після рясної їжі можуть допомогти травленню і спалити калорії. Ще одна порада - вибрати збалансовану їжу через кілька годин після переїдання, щоб спробувати компенсувати: "Ви повинні їсти щось легке, наприклад, рослинний крем, французький омлет, суп чи суп, або овочі на грилі ".
Діти та люди похилого віку
У дітей та людей похилого віку ризик задухи під час канікул може зрости, тому доктор Гіл рекомендував уникати горіхів або надмірно сухих коржів, оскільки за своєю природою вони можуть викликати проблеми при ковтанні.
"Для маленьких дітей, мабуть, найпростішим є запечена риба та деякі сосиски. Для людей похилого віку, якщо у них є проблеми з жуванням, овочевий суп або вершки можуть бути хорошим вибором, хоча іншим із проблемами дисфагії можуть знадобитися інші текстури ", - сказав експерт.
З іншого боку, коли у вас є гості, "варто запитати їх про можливу непереносимість їжі або алергію", - сказала д-р Гіл.
З будь-якої проблеми бажано зателефонувати у службу екстреної допомоги. У разі задухи, яка зазвичай спричинена їжею або заблокованими предметами в трахеї, «якщо людина може кашляти, її слід заохочувати до кашлю, оскільки це найкращий спосіб видалити заблокований предмет». "Якщо він не може вийняти [їжу або заблокований предмет], слід застосувати маневр Геймліха", - пояснив експерт.
Як виконати маневр Геймліха
Маневр Геймліха збільшує тиск у животі, штовхаючи діафрагму вгору, що призводить до збільшення тиску повітря в легенях, витісняючи тим самим чужорідне тіло з трахеї. Відео тут пояснює кроки, які слід вжити.
Фахівці першої медичної допомоги вважають, що правильне виконання маневру "Геймліх" рятує життя, більшу частину часу, постраждалі зберігаються до появи медичних бригад.