Різдвяне печиво - з вишнею в грі

Довго я хотів мати в блозі і рецепт фаршированого різдвяного печива, такого як печиво Linzer, яке постійно з’являється в Інтернеті, особливо під час зимових канікул.

І якщо з минулого року у нас є навіть 2 варіанти печива та штампу, придатні для пропонування з початку диверсифікації, то цього року у нас також є версія з медом, на думку старших дітей і не тільки. Ви побачите, як навіть тати та бабусі та дідусі обходять коробку печива. рџ¤

Я не знаю, який смак печива Linzer, бо я не мав можливості скуштувати його, але вони виглядають дуже добре.

Я з нетерпінням чекаю вашого відгуку!

рџЌ'Інгредієнте:

150 г несолоного вершкового масла з 82% жиру
40 г меду (понад 1 рік)
60 г несолодкого арахісового масла (натуральне)
200/220 г борошна типу 650
Цейлонський бал

Дитячий шоколад
Малинове варення (для дорослих)

Підготовка:

Я поклав у чашу електричного подрібнювача з лезом S наступне: вершкове масло кімнатної температури, мед та арахісове масло.

Я пульсував поступово, близько 1 хвилини.

Потім отриману суміш я переклав у миску, куди вже один раз клав борошно та луску.

Я використав лише 200 грамів борошна, тому що хотів, щоб печиво було ніжним, але якщо ви хочете, щоб воно було пууууууу міцніше, ви можете додати ще 20 г. Тісто все одно твердне. З ним можна працювати в холодильнику, а з ним легко працювати.

Я поєднав їх за допомогою силіконової лопатки і сформував тісто, якому надав прямокутну форму, після того, як поклав його на харчову фольгу.

Я загорнув його у фольгу і поклав у холодильник приблизно на 40 хвилин.

Після охолодження я розклав на стільницю лист відповідної товщини.

Я вирізала потрібні візерунки металевими фігурами і поклала печиво на піднос.

Я запікала їх 10 хвилин, на потрібному вогні, в розігрітій духовці. На другому піддоні це може зайняти 8-9 хвилин, оскільки духовка вже дуже гаряча.

Залиште охолоджуватися на сковороді, оскільки вони дуже крихкі в гарячому стані.

Не торкайтесь поверхні печива, виймаючи їх з духовки, оскільки ви ризикуєте їх розчавити. У мене вийшло близько 2. рџ¤

Також необхідна обережність при наповненні, оскільки вони дуже ніжні, і з ними слід поводитися обережно.

Оскільки я підозрював, що Вишня, швидше за все, віддасть перевагу їм простим, я залишив їх незаповненими та запропонував як варіант наповнення "дитячий шоколад".

Хоча йому це подобається, цього разу він відмовився і волів їсти йогуртове печиво.

Я навіть запропонував йому малинове варення, але, перевіривши пальцем, він потягнув за велику щоку. рџ¤ Я можу лише радіти, що він зараз робить найкращий вибір рџ ? Ќ

Очікуючи ваших відгуків, як тільки ви їх спробуєте!