Різдвяні Bonshommes en bread d; Кухонні шоколадні прянощі Джозі

bonshommes

Рецепт, натхненний C. Michalak для пряникового тіста.

Ви можете зробити ці пряники з готовою сумішшю (адже я знаю, що деякі знаходять це швидше). У такому випадку я можу порекомендувати суміш, яку час від часу купую, купуючи хлібне борошно: суміш пряників від Версальських Муленів (Шоде Фрер). Просто додайте воду (або молоко) і мед, перемішайте і затріть, ідіть до духовки! Я вважаю їх дуже хорошими;-).

Інгредієнти

  • 200 г борошна
  • 100 г гречаного борошна (переробивши рецепт цього року, нарешті я віддаю перевагу 300 г звичайного борошна і ніякого гречаного борошна) .
  • 300 г молока (Міхалак ставить воду, але я віддаю перевагу молоку, воно м'якше)
  • 300 г меду (я взяла мед з цвіту апельсина, можна взяти мед з іншої квітки)
  • 180 г вершкового масла
  • 120 г цукру
  • 1 пакетик розпушувача
  • 3 необроблені апельсини (ми відновимо цедру)
  • 1 ч. Ложка пряникових прянощів або: 1/2 ч. Ложки меленої кориці, 1/2 ч. Ложки меленого імбиру, 1/4 ч. Ложки мускатного горіха і щіпка порошку гвоздики
  • темний шоколад
    або молочний шоколад з шматочками меду, наприклад, від Alter Eco

Обладнання

  • різдвяні формочки для печива (є безліч супер гарненьких)
  • деко, товщиною близько 1 см