Різдвяні та калорійні легкі рецепти кави - Aromatico

Жодної пори року не буває стільки печива, марципану, шоколаду та горіхів, як на Різдво. Всі ці смаколики не тільки чортово смачні, вони ще й якось завжди шиють наш одяг на ніч щільніше. Для тих, хто не хоче нового гарніру на Різдво, часто залишаються лише мандарини та апельсини. І навіть якщо ці тропічні фрукти надзвичайно смачні, той чи інший хотів би їсти різдвяне печиво, не відчуваючи провини. На щастя, тому ми зібрали кілька дуже смачних різдвяних рецептів із найкращою кавою та низькою калорійністю.

Кавові пряники

Якщо ви хочете звернути увагу на лінії, пряникове печиво, як правило, є хорошим вибором, оскільки воно має високий вміст борошна та цукру, і їм потрібно лише трохи жиру. Тут також популярний сироп з цукрових буряків: хоча він солодкий і терпкий, він містить менше калорій, ніж звичайний цукор. І ось у нас є рецепт, для якого ми зробили додаткові розрахунки:

500г борошна
250 г сиропу цукрових буряків
50 г коричневого цукру
15 г вершкового масла
1 яйце
1 шт. порошок для випічки
2 чайні ложки пряникових прянощів
1 ст. Ложка еспресо

Піч: Циркулююче повітря 160 ° C Час випікання: 10 хв

По-перше, еспресо має бути свіжо перемеленим, щоб воно могло повноцінно розвинути свої аромати. Ми рекомендуємо дуже тонке подрібнення, щоб отримати навіть випічку.
Зігрійте буряковий сироп з маслом і цукром у каструлі при перемішуванні, поки цукор не розчиниться. Тепер підмішайте пряники та каву.
Змішайте борошно з розпушувачем, даючи сиропу трохи охолонути.
Додайте охолоджений сироп і яйце до борошна і замісіть все в тісто.
Якщо ви любите працювати з охолодженим тістом, тепер ви можете поставити тісто в холодильник, але якщо ви вважаєте, що охолоджене тісто занадто тверде, ви також можете обробити тісто безпосередньо.
Розкачати тісто, вирізати фігурки і спекти. Важливо не розкочувати пряники занадто тонко і не пекти їх занадто довго, інакше вони будуть досить твердими після охолодження.

Наша рекомендація щодо кави:

Для пряників ми рекомендуємо напористий еспресо з темною смаженою квасолею. В іншому випадку м’які варіанти, як правило, згасають, особливо в поєднанні з сиропом із цукрових буряків. Тому ми можемо рекомендувати Blasercafé Saint Tropez.

Шоколадні десерти еспресо

Макаруни належать до Різдва, як бенгальські вогні до новорічної ночі. Основою цієї повітряної солодко-цукрової випічки є білок, який, природно, дуже багатий білками і практично не містить жиру. Це робить його ідеальною основою для низькокалорійного різдвяного печива. Додайте до цього цукор, шоколад і трохи кави. Різдвяне частування для всіх, хто вирішив не перекушувати.

3 яєчних білка
130 г цукру
2 ст. Ложки какао-порошку
80 г подрібненого шоколаду
30 г меленого мигдалю
1 ст. Ложка еспресо

Піч: 140 ° C нагрівання зверху/знизу Час випікання: 25 хвилин

Подрібніть еспресо дуже дрібно, щоб його можна було рівномірно розподілити в десертах.
Яєчні білки збийте дуже жорстко (зріз ножем повинен залишатися видимим).
Додайте цукор і продовжуйте збивати суміш, поки яєчний білок не стане блискучим.
Тепер акуратно складіть мигдаль, шоколад, какао-порошок і мелений еспресо.
Використовуйте дві чайні ложки, щоб покласти невеликі купи на деко і запекти.

Наша рекомендація щодо кави:

Десерти повітряні та легкі. Тому тут потрібна легка кава, яка не дивує випічці. Для цього добре підійде кава Vee Coffee Гватемала, яка також несе та підтримує смак макаронів шоколадними нотками.

Пісочне печиво еспресо

Загалом пісочне печиво - це не зовсім той вид тістечка, в якому доводиться шукати калорії, адже їх там і вдосталь. Але це зараз змінюється, тому що тут ми маємо смачне пісочне печиво еспресо, в якому ми просто пропустили деякі неприємні калорії.

125 г вершкового масла
120 г цукру
250 г борошна
30 г кукурудзяного крохмалю
1 яйце
1 чайна ложка розпушувача
4 столові ложки молока
30 мл еспресо
1 шт. ванільний цукор

Піч: Верхнє/нижнє нагрівання 200 ° C Час випікання: 10-13 хвилин

Приготуйте еспресо. Біалетті дуже підходить для простого приготування в домашніх умовах без особливих зусиль.
Збийте яйце до піни, потім додайте цукор і знову збийте.
Розтопіть масло, стежачи, щоб не нагрілося занадто. Якщо ще є невелика частина нерозплавленої, ви можете бути впевнені, що вона не надто гаряча.
Тепер додайте решту інгредієнтів (включаючи розтоплене масло) і перемішайте до однорідного тіста. Якщо воно занадто тверде, щоб додати трохи більше еспресо або молока, якщо воно занадто м’яке, можна додати борошно.
Вилийте тісто в насадку для трубопроводів і розпилюйте на деко, як вам подобається. Потім спекти.

Наша рекомендація щодо кави:

Оскільки пісочне печиво - це прекрасне печиво, але з іншого боку ми хочемо мати яскраво виражений аромат еспресо, ми рекомендуємо еспресо середньої міцності. Також можна включити трохи спецій, і тому ми рекомендуємо Gimoka Gran Festa Oro.