Різдвяний компот з груш

Святкові десерти Овочі Святкові рецепти

Оскільки я бачу, що я починаю шукати ідеї рецептів для курортного сезону, я вирішив запропонувати вам це компот Різдва який можна використовувати як десерт, а також як закуску з пісочним печивом. Але чому б також не використовувати його разом із смаженою індичкою (з каструлею засмажених каштанів)? Мені, кому дуже подобається солодке та пікантне поєднання, це добре говорить зі мною (і з качиною грудкою:)). Я роздула виноград у ромі, але замість нього можна використовувати чай. Як щодо різдвяного чаю в іншому місці ?

Я підготував цей рецепт для співпраці з Махо Набе. Ця супер японська запіканка ідеально підходить для тушкування. Мені знадобилося 45 хвилин приготування + 15 хвилин від нагрівання для залишкового приготування. Модулюється відповідно до вашого матеріалу, а також до ступеня стиглості груш.

Для 4 осіб:

1,7 кг груші
50 г родзинки
50 мл темний ром
2 столові ложки апельсинового соку
2 рівні столові ложки меду
1 чайна ложка ванільного екстракту
1/2 чайної ложки кориця

Викладіть родзинки в миску і додайте ром. Нехай вони набрякають.

Груші та родзинки в ромі

Очистіть груші від шкірки, видаліть насіння і наріжте кубиками. Помістіть їх у запіканку. Додайте апельсиновий сік, корицю, екстракт ванілі та мед.

Варіть 45 хвилин, накривши кришкою, а потім дайте постояти, все ще накривши, 15 хвилин. Будьте обережні, щоб це не зав’язало. Про всяк випадок додайте столову ложку апельсинового соку.

Тоді 2 можливості:

Або вам подобається консистенція з шматочками, і ви подрібнюєте груші виделкою.
Або вам подобається гладка консистенція, і в цьому випадку змішайте. Це я зробив

Все, що вам потрібно зробити - це зцідити ізюм і додати його до препарату.