Різдво у фінській Лапландії я готую, тому і є
Салат з розолі
У наступних своїх різдвяних рецептах по всьому світу я користуюся цією можливістю, щоб змусити вас поїхати до Лапландії. Насправді саме Стефану з веб-сайту рецепти.de прийшла ідея скласти календар Адвенту, відвідавши різні країни та їхні звичаї на святкування кінця року. Тож ми створили команду з Віане, Софі та Катою. Оскільки друзі дали мені честь дозволити мені вибрати тему, я вибрав Різдво в Лапландії, бо люблю холод. Я дякую їм. Тож ось мій виступ для календаря Адвенту.
Зробіть екскурсію, щоб відвідати їхній сайт!
Лапландія розташована в основному за Полярним колом. Це територія, яка з 1996 року класифікується як частина всесвітньої спадщини як природний і культурний об’єкт. Цей європейський бореальний регіон включає північ Фенноскандії (на півночі Норвегії, Швеція, Фінляндія та на півночі Кольського півострова в Росії). Корінні жителі - це самі (французькою мовою лапці), вони є однією з найбільших корінних груп у Європі.
Різдво в Лапландії
Ближче до кінця листопада та протягом різдвяного періоду багато лапландських ринків ремесел пропонують різноманітні товари: кераміку, предмети та одяг із оленячої шкіри та рогів, ювелірні вироби, предмети з дерева. Типовий день починається 24 грудня вранці з підготовки дерева. «У Лапландії ми вирушаємо дерево в лісі за кілька днів до Різдва, але лише вранці 24-го, коли вся родина разом і після того, як скуштували різдвяну кашу, ми прикрашаємо дерево. », Пояснює Туйя, туристичний путівник по Лапландії. Тоді настає час сауни, який є практично у кожному будинку, класичний. Потім ми поклали себе на кухню, щоб приготувати різдвяну трапезу, цю особливу вечерю в році, очікуючи приходу Санта Клауса.
Рованіємі, село Діда Мороза
Різдвяна казка розпочинається у фінській Лапландії, де за легендою Санта-Клаус облаштував свій квартал. Санта вітає тисячі людей з усього світу щодня в році. Існує навіть офіційне поштове відділення Діда Мороза, де він отримує свою пошту і звідки він відправляє листи дітям, які йому писали. Якщо ви хочете відвідати село Санта-Клауса в Рованіємі, ось посилання на офіційний сайт англійською мовою, у вас є інформація, відео та навіть відео села Санта-Клауса в режимі реального часу!
Коли Санта-Клаус заходить до будинку, він запитує: "Чи всі ці діти були хорошими? "Слідує після розподілу подарунків.
Різдвяна трапеза
У Лапландії різдвяна трапеза може включати кілька страв (ми говоримо про різдвяний фуршет). Найбільш традиційні делікатеси: Рисовий пудинг з порошком кориці, який називається "ріісіпууро", грибний салат, "сієнісалаатті", різдвяна шинка, сирий солоний лосось, "граавілохі", маринована оселедець, "лазіместарин сіллі", смажені північні олені, "поронпаїсті", домашній -заварене безалкогольне пиво "котикаля", карельські тарталетки, "кар'яланпііракат", мус із чорносливу, "луумурахка", класичний десерт - "joulutorttu" (терпке Різдво), листкове тісто, яке ми нарізаємо на зірку і в центрі яку ми кладемо варення. Нарешті трапеза закінчує різдвяну вечерю кавою та асортиментом пряників. Джерела: http://destinationlaponie.fr/ http://noel.doctissimo.fr/reportage-de-noel/noel-en-laponie/un-noel-lapon-typique.html https: // laponie-finlande-wolftrail .com
Я вибрав рецепт традиційного салату Розоллі, якого не можна пропустити на святковому лапландському столі, він ідеально поєднується із запеченою шинкою, індичкою або якщо у вас смажений північний олень! Згідно з Вікіпедією на фінській мові, назва "rosolli" походить від російського слова "rossol", що означає розсіл.
На салат приблизно для 6 осіб
4 яблука (за бажанням)
4 картоплини
2 великі буряки, приготовлені на пару або відварені
6 малосольських огірків
200 г свіжих вершків
1 1/2 ч. Л. до с. білий оцет або сидр
1 1/2 ч. Л. до с. цукор
1 трохи бурякового соку
Очистіть овочі та яблуко. Зваріть моркву та картоплю окремо в окропі.
Наріжте овочі та яблуко невеликими кубиками.
Буряк, соління та цибулю наріжте невеликими кубиками.
Розкладіть різні інгредієнти смужками, чергуючи кольори в презентаційному блюді. додати сіль і перець.
Приготувати соус
Збийте вершки до отримання однорідної консистенції, приправте рештою інгредієнтів. Подавайте соус у підливному човні або в мисці поруч із салатом.