Ризик для здоров’я сире м’ясо та сира риба - Як зберегти здоров’я Presseportal
Не будемо розбиратися зі скандалами навколо нашої їжі, а натомість зосередимось на приготуванні м’яса та риби сьогодні. З’їдені в сирому вигляді, вони представляють для нас ризик для здоров’я, пише Інтернет-портал www.apotheken-umschau.de. Багато гурманів вважають смажене м'ясо, яке все ще сире всередині, як делікатес, - каже головний редактор Тіна Хаазе, але застерігає від споживання сирої свинини, наприклад:
0 тон: 19 секунд:
М'ясо інколи забруднене сальмонелою або іншими бактеріями, що може призвести до серйозних розладів шлунково-кишкового тракту. Перш ніж їсти свинину, переконайтеся, що вона приготована і не видно рожевих ділянок, оскільки це єдиний спосіб знищити всі патогени.
Щоб ви могли їсти птицю без вагань і без огиди, ви повинні абсолютно дотримуватися декількох гігієнічних правил при її приготуванні, оскільки багато курей заражені збудниками діареї:
0 тон: 18 секунд
Інструменти, робочі поверхні та руки слід завжди ретельно очищати після обробки сирої птиці, інакше мікроби можуть швидко потрапити на інші продукти, такі як салат або фрукти. Щоб знищити мікроби, птицю потрібно варити повністю протягом 10 хвилин при мінімум 70 градусах.
Суші вважається здоровою та швидкою їжею, а сира риба стає все більше і більше частиною нашого повсякденного життя. Чи безпечно їсти японські рулетики з риби?
0 тон: 18 секунд
На жаль, на це питання не можна відповісти чітким «так». Риба в магазинах, як правило, добре контролюється. Звичайно, ви не знаєте, чи дотримувались холодного ланцюга. Тільки нагріваючи рибу, ви можете бути абсолютно впевнені, що сальмонели та інші бактерії були вбиті.
Незалежно від того, органічні вони чи ні, сирі яйця також дуже сприйнятливі до сальмонел. Чим старші яйця, тим більший ризик забруднення, повідомляє www.apotheken-umschau.de .
Оригінальний вміст від: Wort & Bild Verlag - Звіти про здоров'я, передані новинами aktuell