Різниця між вареним яйцем і сирими яйцями (фурункул, яйця)
Деякі спортсмени, мабуть, іноді їдять сирі яйця через весь білок, але чому б їх не приготувати? Чи є різниця? Я маю на увазі, чи білок якось змінюється від приготування?
5 відповідей
Звичайно, він «денатурує» і розпадається на амінокислоти.
і що? Тіло все одно розщеплює білки на окремі амінокислоти;)
Не знаю, у будь-якому випадку я був би обережний, щоб не розробляти жодних стратегій, тому що я думав, що добре знаю, як це працює. До того ж, я не думаю, що він це робить із чимось.
Отже, насамперед мова йде про білки. Вони змінені (денатуровані). Ви можете побачити, що так, заздалегідь прозорий і рідкий, після приготування білий і твердий. Але вони все ще складаються з одних і тих же амінокислот, і під час травлення білки в будь-якому випадку розщеплюються на свої амінокислоти, і вони поглинаються індивідуально.
Я міг лише уявити, що це через інші речовини в яйці, які інактивуються або руйнуються під час варіння. А в яйці багато. Спектр вітамінів вражає. Для мене це було б єдиною логічною причиною того, чому ви повинні їсти сире яйце.
ні, це просто згущує. Для деяких сирий яєчний білок занадто слизький і огидний. я також належу до людей, які вважають за краще їсти яйця у вареному/смаженому вигляді.
Подейкують про сирі яйця для м’язів
Ні, сирі яйця для вас не корисні! Насправді вони можуть дуже і дуже захворіти. Цими дурними чутками ми зобов'язані Голлівуду та фільмам "Рокі". По-перше, білок у сирих яйцях НЕ перевершує білок у варених яйцях. По-друге, те, що щось огидне, не означає, що це добре для вас. По-третє, кип'ятіння яєць вбиває будь-яку сальмонелу, яка може бути присутнім, що може зробити вас дуже і дуже хворим. Як ви гадаєте, наскільки ви досягнете прогресу, якщо протягом двох тижнів у вас вибухне діарея та блювота? Зовсім ні! Ви будете слабкі як кошеня протягом місяця, якщо зловите сальмонелу. Будь ласка, не їжте сирі яйця!
Але поки ми говоримо про яйця, білки яйця - відмінне (але дороге) джерело білка. Цілі яйця (білки та жовтки) не рекомендуються культуристам, оскільки вони містять багато жиру (58% калорій надходить з жиру). Тож якщо ви хочете з’їсти яйця, тоді викиньте жовтки. Це не так складно, як здається: розбийте яйця над мискою і виловіть жовтки ложкою.
сирі яйця для них не корисні
У яйцях немає шкідливих сальмонел. Часто на шкаралупі яєць є кал, який може бути різним
Містять речовини, які не є корисними
проте люди не їдять яєчну шкаралупу
Якщо ви хочете захистити себе, ви можете попередньо вимити та продезінфікувати їх
Було б краще просто записати факти, а потім нехай кожна людина сама вирішить, хоче вона їх їсти чи ні