Різноманітна дієта, сонце та спорт для міцних кісток
Здоров’я кісток у дітей є однією з найбільших проблем батьків з перших днів життя дитини. Це природна річ, оскільки кістки представляють основу, на якій розвивається все тіло і яка зазнає значних змін, поки дитина не досягне повноліття (зазвичай це 18 років для дівчаток та 20 років для хлопчиків), коли кісткова система досягає максимальної потужності та щільності. Важливо знати, що ці 18-20 років є важливими для розвитку міцних кісток і їх слід розглядати як інвестицію в їхнє здоров’я на все життя.
З часом вибудовується потужна кісткова система, а формування здорових звичок з раннього дитинства є наріжним каменем для організму без схильності до хвороб кісток (остеопороз або переломи). Чи знали ви, що остеопороз вважається дитячою хворобою, що має геріатричні наслідки? Це пов’язано з тим, що накопичена в дитинстві кісткова маса безпосередньо визначає здоров’я кісток у літньому віці.
Важливі фактори для розвитку та підтримки здорової кісткової системи
Ми всі знаємо, що кістки потребують двох важливих елементів для нормального розвитку: кальцію і вітамін D.. Але джерела, з яких діти беруть ці поживні речовини, а також інші фактори, такі як рівень сіль і продукти тваринного походження також мають великий вплив на засвоєння кальцію кістками. Найважливішими факторами, що визначають здоров'я кісткової системи, є:
- Регулярні фізичні навантаження - вправи допомагають кісткам стати щільнішими та міцнішими. Дослідження, опубліковане в журналі Pediatrics, показало, що у підлітків із сидячим способом життя у 18 років щільність кісток нижча, ніж у тих, хто постійно займався спортом.
- Дієта, багата фруктами та овочами
- Вітамін D, одержуваний під впливом сонця, дієти та/або добавок
- Кальцій, отриманий з різноманітного раціону, багатий рослинною їжею
Кістки - це комплекс з колаген, вода, кальцій, фосфор, магній та інші мінерали. Хоча кальцій і вітамін D необхідні для здоров’я кісток, вони не можуть працювати самостійно, а в команді з Вітамін С, вітамін К, калію і магнію, які повністю містяться у фруктах та овочах.
З іншого боку, деякі продукти можуть запобігти всмоктуванню кальцію в кістках: сир, м'ясо, риба і деякі крупи, що спричиняє підвищену кислотність крові. Для нейтралізації підвищеної кислотності в крові з кісток витягуються мінерали (особливо кальцій), які служать іншим цілям. І в цьому випадку фрукти та овочі мають силу виправити ситуацію, оскільки дієта, багата на овочі, нейтралізує кислотність крові, допомагаючи кальцію підтримувати своє місце там, де це потрібно. Також було встановлено, що надлишок сіль діє на шкоду кісткам, оскільки в процесі фільтрації надлишкової солі нирки також виводять кальцій разом з нею.
Молоко та молочні продукти - суперечливі джерела кальцію
Тема молочні як основне джерело кальцію інтенсивно обговорюються. Кілька досліджень показали, що здоров'я кісток у зрілому віці більш тісно пов'язане з фізичною активністю в дитинстві та підлітковому віці, ніж кількість молока або кальцію в їх раціоні. 12-річне дослідження в Гарваді показало, що жінки, які вживають молочні продукти, мають більш тендітні кістки, ніж ті, хто приймав кальцій з інших джерел.
Баланс для здорового життя
Як і у багатьох інших темах у галузі харчування, рекомендації іноді можуть бути суперечливими. Постійно з’являються дослідження, які вражають нас тим, що все, що я досі знав, було неправильним. Як батько, я маю додаткове занепокоєння, коли приймаю рішення щодо харчування та здоров’я своєї сім’ї, і чим більше я читаю, тим сильнішим є принцип, яким я обираю керуватися у всьому, особливо коли в моєму житті з’являється маленький: середній шлях найкращий, коли ти сумніваєшся. Для мене баланс також є ключем до джерел кальцію: ми дотримуємось різноманітної дієти, багатої фруктами та овочами, цільнозерновими та бобовими культурами, користуємося сонцем і бігаємо за м’ячем, коли у нас є така можливість.