Різноманітність їжі для вегетаріанської дитини - кубики та горох
Початок диверсифікації
Грудне вигодовування до 4-6 місяців є частиною звичайних рекомендацій. Згодом настанови щодо диверсифікації продуктів харчування однакові для вегетаріанців та невегетаріанців.
Ви можете продовжувати годувати грудьми до досягнення нею двох років або вибрати молоко для немовлят, виготовлене з тваринного (коров’ячого, овечого, козячого) або рослинного (рисового або мигдального) молока. Головною помилкою є використання простого комерційного овочевого напою для заміни дитячого молока. Зверніть увагу: ці напої взагалі не підходять для немовлят !
Дитяча овочева дієта !
М’ясо не є важливим для дієти дитини, Всупереч поширеній думці. Американська асоціація дієтологів у своєму звіті за 2009 рік пише: «Добре сплановані вегетаріанські та веганські дієти підходять для всіх етапів життя, включаючи вагітність, лактацію, дитинство, юність та спортсменів. "
Добре зрозуміла, збалансована та різноманітна вегетаріанська дієта дозволяє забезпечити всі потреби, включаючи потреби дитини. Щоб скласти своє меню, завжди майте на увазі корисні баланси критської дієти: поєднання цільнокрохмалистих продуктів (рис, гречка, макарони тощо) та бобових (сочевиця, нут, квасоля, соя тощо), овочі (варені та сирі) та фрукти, молочні продукти, оливкова олія (заповнювати іншими рослинними оліями, багатими омега-3 та олійними культурами, такими як мигдаль, волоські горіхи тощо).
Ризики недоліків
• Будьте обережні з дефіцит вітаміну D (загалом, всі діти отримують прикорм) та вітамін В12 (якщо дієта виключає яйця та молочні продукти, які ми не рекомендуємо дитині), яким потрібно протидіяти, вдаючись до конкретних добавок.
• The довголанцюгова омега-3 дуже важливі для найменших, особливо якщо їх не/більше не годують грудьми. Ці жирні кислоти містяться виключно в м’ясі тварин. Сьогодні існують олії, спеціально розроблені для реагування на цей ризик дефіциту, такі як дитяче масло бренду Quintesens®.
• Існують також ризики дефіцит заліза. Засуньте в маленький посуд після варіння та перед змішуванням продукти, багаті вітаміном С як лимонний сік, квітка брокколі або гілочка петрушки, які дозволяють краще засвоювати рослинне залізо.
Можливі алергени
Є кілька суперечок щодо алергенів: найкраще бути обережним і вводити повільно і по одному потенційно алергенні продукти, такі як горіхи, соя, кунжут, арахіс, мигдаль, яйця, селера тощо. Якщо є сумніви, поговоріть з алергологом.
Останні дослідження показують, що виключення або затримка введення глютену в раціон дитини сприятиме алергії та непереносимості: найкраще вводити зернові культури, що містять його, такі як пшениця, ячмінь, жито чи овес приблизно 6 місяців малими дозами. Наприклад, додавши трохи «каші» в пляшку, компот або пюре.
І перш за все, їжте органічно !
Вибір органічного землеробства для вашої дитини не лише гарантує: найкраща харчова якість на тарілці (менше залишків пестицидів і більше поживних речовин), але також a покращення здоров'я ландшафтів та більш рясне біорізноманіття.
Це також передавати йому етику і мрію про світ, де людина працює і сумнівається в природі, а не бореться проти неї шляхом постійної ескалації хімічних речовин і нафти. Це вчить його, що наша їжа - це наше перше ліки.
Веганська дитина ?
Якщо можливо добре сплановане та збалансоване вегетаріанство для немовлят, те саме не стосується веганства/веганства, можливо, занадто складно реалізувати, щоб задовольнити харчові потреби дитини. Тому не рекомендується вилучати з раціону молочні продукти та яйця.
Тому диверсифікація дієти для овочевої дитини не така вже складна. Це цілком можливо, і навіть чудова ідея, якщо ви дотримуєтеся декількох основних правил. Починаючи з першого: ніколи не забувайте довіряти собі: ви краще за всіх знаєте, що потрібно вашому малюкові.
Шукаєте ідеї щодо рецептів для вашої вегетаріанської або гнучкої дитини? Знайдіть 50 простих та збалансованих рецептів від 4 місяців у книзі «Mon bébé bio et veggie» Луїзи Броуейз, виданій Terre Vivante з фотографіями Aurélie Jeannette. Рисова каша, колотий горошок, мигдаль, кабачки, банан, персик, лимонний компот або навіть червона квасоля, перець та орегано, виглядає непогано ні ?