Різноманітність салатів - вирощуйте салати самостійно; Садівничий путівник
Новий салатний сорт із грядок та ящиків!
Салат - стара культура. Імовірно, його культивували на Близькому Сході в давнину. З римлянами ніжне листя прийшло в наші широти. Ще кілька років тому в наших мисках потрапляли в основному салат і морозиво, але цей сорт зараз приголомшливий.
Зелений салат, крижаний салат, ендівія та роменські серця є частиною популярного стандартного репертуару, без якого ніхто не хоче обійтися. Але з салатами також є багато сюрпризів. Незалежно від того, перцевий, барвистий, практичний у врожаї чи заново відкритий: тих, хто спробує, буде винагороджено - обіцяємо!
Азіатські салати
Азіатська кухня дуже популярна - і азіатські салати (в основному зірвані салати) приносять ковток свіжого повітря до овочевої ділянки, салатниці та воку. Багато сортів мають перцево-пряний аромат; зібране листя також можна добре змішати з м’якими місцевими салатами як «додаток». Мізуна має невелику спеку, що нагадує редис, і підходить для весняного та осіннього врожаю. Гірчичний сорт «Червоний велетень» лоскоче смакові рецептори своїм ароматом хрону, а також його можна готувати у воку. Комацуна, навпаки, м’який і має схожий на капусту смак. Порада: Азіатські насінні суміші, що включають три-чотири сорти, чудово підходять (наприклад, SPERLI ‘Asia Spicy Green Mix’ або Thompson & Morgan Babyleaf суміш ‘Nice n Spicy’).
Лолло россо
Салати з червоного листя
Багато видів доступні в червонолистих сортах. Зазвичай вони мають терпкий, землистий смак, ніж їхні зелені родичі. А червоні барвники також діють як цінні життєво важливі речовини - тому червоні сорти поживно випереджають ніс. Радіккіо та «Лолло Россо» - це класика італійської кухні, яка стала невід’ємною частиною салатного меню. Салат «Ромен» також є справжнім вічнозеленим - з них останнім часом був варіант з червонолистими, наприклад «Епатажний». ‘Ovired’ - червоний сорт, який знаходиться між польовим та роменським салатом. Чого багато хто не знає: буряк потрібно збирати не лише як відомі ситні бульби, а й як порізаний салат. Для цього сійте буряк, як шпинат, вузькими рядами і обріжте листя висотою від восьми до десяти сантиметрів.
Салат Babyleaf змішати (порізати салат), вибрати салат
Салати з листя дитини
Дитячі листочки буквально «у всіх на вустах». Однак мова йде не про конкретний вид салату, а про різний збір і
Наріжте салати, а також види овочів, листя яких збирають, коли вони дуже молоді та ніжні. Пропонуються численні суміші, які крім садових видів салату можуть включати мангольд, пак чой, шпинат та гірчицю. Салати з листя з немовлят ідеально процвітають у горщиках та коробках, що також катапулює їх до вершини списку популярності серед «міських садівників». Збирають листя, яким лише кілька днів до тижнів; ті, хто регулярно повторно висіває, можуть збирати урожай до пізньої осені. Насіннєві стрічки Babyleaf, які уникають занадто близького посіву та визначають правильний інтервал, особливо практичні.
Саланова, розумно вирізаний салат
Його основна характеристика полягає в тому, що всі листя без серця і товстих жилок сходяться біля основи листя - за допомогою одного зрізу «головка» розпадається на листя розміром з укус. Тому він також відомий як “багатолистий салат”. Нові сорти, такі як «Декарт», «Сенека» (зеленолиста) або «Сеурат» (червонолиста), стійкі до зеленої салатної попелиці.
ПОСІВ: Ті, хто сіє на підвіконні в січні або в холодних рамках з лютого, можуть зібрати власний салат навесні. З кінця березня/початку квітня, залежно від регіону та погоди, посів відбувається на відкритому повітрі. Порада: Висівайте раз на два тижні до вересня - і ви можете збирати урожай безперервно до пізньої осені.
РОСЛИНИ: Ранні і загартовані саджанці поміщають в землю на чотири-п’ять сантиметрів (коріння трохи над землею). В ідеалі ви змішуєте трохи компосту під землею.
РОЗТАШУВАННЯ І ДОГЛЯД: Салати люблять сонячні місця (трохи затінюють в середині літа) та багаті гумусом ґрунти з низьким вмістом азоту. Важливо дотримуватися сівозміни; Вирощувати салат слід лише на одному грядці кожні чотири роки. Ідеально підходить прекультура із зеленим добривом (наприклад, бджолине пасовище). Мульчування корисно, щоб підтримувати грунт вологим і без бур’янів.
ШКІДЛІВ ТА ХВОРОБИ: Ви можете встигати за ненажерливими равликами Равликові огорожі від. Обприскування гною польового хвоща запобігає виникненню пероноспорозу.