Робить інсулін густим і запобігає його схудненню
"Вуглеводи товстіють". Всім відомо це речення, але скільки правди? І яке відношення має до цього інсулін? Ми пояснюємо, як доходить до збільшення або зменшення жиру в організмі.
Численні дієти забороняють їжу з високим вмістом вуглеводів, особливо у вечірній час, оскільки підвищення рівня цукру в крові та інсуліну, що виникає в результаті, повинні товстіти. За дієти з низьким вмістом вуглеводів або кетогенної дієти, при якій в основному уникають вуглеводів, кілограми повинні зникнути. Але яку роль відіграє інсулін у спалюванні жиру та втраті жиру? І робить це по-справжньому жирним?
Що таке інсулін?
Інсулін - гормон, який виділяється в підшлунковій залозі при надходженні їжі в організм. Його основна робота - допомогти організму використовувати вуглеводи, переміщуючи цукор з крові до клітин. Там цукор використовується для виробництва енергії або він зберігається у вигляді глікогену в м’язах або в печінці. Інсулін впливає на синтез м’язового білка і є антагоністом кортизолу. Негативний образ інсуліну заснований на тому, що він пригнічує виділення жирних кислот як джерела енергії. Жирові клітини заповнюються легше. Помилка: Багато вуглеводів - це багато глюкози, а це означає, що виділяється багато інсуліну, який потім зберігає глюкозу в жирі. Але це не так просто.
Занадто багато калорій товстіє
Вирішальним фактором для збільшення або зменшення є калорійний баланс. Якщо організм отримує менше енергії, ніж споживає протягом декількох днів або тижнів, він також ефективно розщеплює жир. Якщо калорій занадто багато, ми набираємо вагу, навіть якщо споживаємо лише калорії з жирів, так що інсулін взагалі не виділяється.
Як насправді працює збільшення ваги та вага?
Отже, коли ми їмо їжу і особливо вуглеводи, організм поглинає поживні речовини і зберігає їх у вигляді жиру через інсулін, якщо це негайно не потрібно. Однак накопичений жир використовується для забезпечення енергією протягом дня. Коли ця енергія витрачається, організм забирає енергію з жиру, поки він знову не отримає їжу. Це призводить до негативного балансу калорій через деякий час, і ми втрачаємо вагу. Однак, якщо запаси енергії все ще заповнені, а їжа надходить знову, організм знову накопичує це у вигляді жиру. Якщо жир не вживається протягом тривалого періоду часу, ми набираємо вагу.
Які продукти виділяють інсулін?
Насправді не лише вуглеводи викликають вивільнення інсуліну, але і білки. Організм перетворює частину його в глюкозу, що призводить до підвищення рівня цукру в крові. Тож вуглеводи, як правило, не винні. При виборі їжі все ще залежить від того, який вид вуглеводів надходить в організм. Прості вуглеводи швидко використовуються організмом, тому Цукор у крові швидко підвищується, а потім знову падає. Поновляється голод, що часто призводить до Надлишок калорій і призводять до збільшення ваги. Зі складними вуглеводами та білками рівень цукру в крові залишається стабільним і лише повільно зростає, що уповільнює тягу.
Тому зверніть увагу на такі продукти:
У випадку з білками ви можете отримати доступ до м’яса, риби, молочних продуктів та бобових. Білок, як і складні вуглеводи, насичується на тривалий час і лише призводить до повільного підвищення рівня цукру в крові.
Висновок
Сам по собі інсулін не жирить! Без надлишку калорій в організмі не накопичується жир, незважаючи на виділення інсуліну. Однак корисно покладатися на складні вуглеводи, оскільки вони можуть запобігти тязі і, отже, більшому споживанню калорій.