родзинки; підготовка та користь для організму

Ізюм можна віднести до категорії корисних закусок, які додають вам додаткової енергії. Поки вони вживаються в помірних кількостях та регулярно, ці сухофрукти є чудовим джерелом вітамінів та антиоксидантів, приносячи користь організму.

Харчове споживання родзинок

3,3 г білка
79,32 г вуглеводів
0,25 г ліпідів
4,5 г харчових волокон
65,18 г цукру (глюкоза, фруктоза)
2,3 мг вітаміну С
0,12 мг вітаміну Е
3,5 мкг вітаміну К
62 мг кальцію
1,79 мг заліза
36 мг магнію
98 мг фосфору
744 мг калію
26 мг натрію
0,36 мг цинку
0,272 мг міді
0,281 мг марганцю
0,6 мкг селену
233,9 мкг фтору

Користь вживання родзинок для здоров’я організму

Оскільки ці сухофрукти містять вітаміни і є джерелом міді та заліза, вони можуть допомогти вам боротися з анемією - станом, при якому кисень важче переносити в організмі через зменшення кількості еритроцитів.

У дослідженні, опублікованому в Journal of Postgraduate Medicine (2014), експерти дійшли висновку, що родзинки, які вживаються регулярно, можуть знизити рівень цукру в крові та фактори серцево-судинного ризику.

Більше того, ці сухофрукти є чудовим джерелом антиоксидантів та інших поживних речовин, які допомагають вам мати здорову травну систему та підтримувати вашу шкіру красивою. Насправді родзинки мають протимікробні властивості, які допомагають запобігти захворюванням зубів. У дослідженні 2009 року, опублікованому в Journal of Nutrition, дослідники виявили, що фітохімікати в родзинках - корисні речовини для організму - допомагають підтримувати здоров’я зубів і ясен.

Навіть люди з діабетом можуть їсти родзинки з однією умовою: ключове слово - це помірність. Врешті-решт, це сухофрукти, які містять цукор і вуглеводи, а також мають середній глікемічний індекс (55-69).

Як приготувати родзинки на власній кухні?

Вам потрібна одна або кілька гронок винограду, вибираючи, який сорт ви хочете.

Варіант перший

Віноград відокремте.
Помийте їх у холодній воді.
Помістіть їх на підставку, яка є у вас під рукою, наприклад, на піднос.
Поставте лоток з виноградом надворі в місце, де світить сонячне світло.
При необхідності ви можете накрити його харчовою плівкою, якщо ви не хочете, щоб зверху клали пил або бруд.

Протягом трьох днів виноград в’яне.

Варіант другий

Видаліть виноград з хребта.
Помістіть їх на піддон спеціального пристосування, призначеного для сушіння плодів. Шукайте електричні дегідратори в Інтернеті або в спеціалізованих магазинах.
Прочитайте інструкцію до приладу, щоб дізнатися правильну температуру та час приготування.

Варіант третій

Доведіть воду до кипіння в каструлі.
Тим часом промийте грона винограду в холодній воді.
Після того, як вода почне кипіти, додайте пучки і залиште на 30 секунд і хвилину, поки зерно не очиститься.
За допомогою щипців вийміть пучки з гарячої води і негайно помістіть їх у миску з водою та льодом.
Після того, як вони охолонуть, виймаємо родзинки.
Покладіть квасолю на сковороду в духовку на плиту. Попередній підігрів не потрібен. Виберіть низьку температуру, наприклад, між 70-75 градусами Цельсія.
Вам потрібно буде дати йому висохнути від 12 до 18 годин. Тобто, через 12 годин тримайте зерна в духовці, навіть після того, як ви її вимкнете.

Ідеї рецептів малини

Перше, що спадає нам на думку, коли ми згадуємо про ці сухофрукти, це обов’язковий шоколад з родзинками або класичний штрудель з урдою та родзинками. Зовсім не погано, але загалом, сушений виноград можна заправити салатом, змішати в мисці з йогуртом, крупою або вівсянкою, можна додавати в пироги та різні десерти.

"Якщо ви думаєте виключити рафінований цукор зі свого раціону, ви можете замінити його родзинками. Ви можете додавати їх до різних тортів, таких як банановий хліб, гарбузовий хліб чи інші тістечка. Вони лише додадуть природний і солодкий смак ", - пояснює Дженні Фрідман, американський дієтолог та дієтолог.

Кокосово-родзинка

Нічого смачнішого та свіжішого! Шановні не терплять здивувати їх маленькими насолодами:).

Пиріг з солодким сиром та родзинками

Пиріг, як у дитинстві. Спробуйте!

Ви пам’ятаєте, коли востаннє їли родзинки?