Посібник з вирощування UFOP для зернового гороху

Автори:
Лікар. Вольфганг Зауерман
Сільськогосподарська палата Шлезвіг-Гольштейн

Jutta Gronow та Dr. Мануела Шпехт
UFOP

Лікар. Олаф Сасс
Північнонімецьке розведення рослин Ганс-Георг Лембке К.Г.Гогенліет

Перше видання 2002 - оновлене видання 2016

вступ

Зерновий горох - бобова культура, коріння якого утворює симбіоз з азотфіксуючими ризобіями (бульбочковими бактеріями). Це робить себе незалежним від наявності азоту в ґрунті, а також будь-яких мінеральних азотних підживлень і суттєво сприяє родючості ґрунту завдяки фіксації атмосферного азоту. Значна частина фіксованого азоту використовується в насінні для синтезу білка. Отже, зерновий корм гороху має вміст білка від 18 до 25% i. d. ТМ в зерні. Крім того, зерно гороху має високий вміст крохмалю близько 50%. Поєднання цих інгредієнтів робить зерновий горошок привабливим білком та носієм енергії для всіх сільськогосподарських тварин.

З сільськогосподарської точки зору слід підкреслити значення сівозміни зернового кормового гороху. На додаток до вже зафіксованої азотної фіксації, це включає, серед іншого, переривання ланцюгів зараження переносниками ґрунту збудників, покращену ефективність регулювання бур'янів шляхом чергування літніх та озимих культур або листяних та стеблових культур. Особливо слід відзначити контроль стійкості до гербіцидів чорного лисячого хвоста, а також підтримку та підвищення ефективності рільничих систем землеробства за допомогою мульчування або методів прямого посіву, що захищають ґрунт та воду. З датою збору врожаю між серединою липня та серединою серпня горох очищає поле відносно рано.

Продуктивність та стабільність зернового гороху

Сьогодні зерновий горох майже виключно так званого напівлистового типу. У цьому випадку розвинені лише прилистки, перисті листя, однак, перетворені в додаткові вусики. Рослини цього типу росту стають більш заплутаними, а деревостани набагато стабільнішими. Усі сучасні сорти зернового гороху, доступні в Німеччині, цвітуть білим та мають жовте насіння. Сорти нормального типу з прилистками, розвиненими перистими листками та вусиками лише на кінці веретена листя та i. d. Р. барвисте цвітіння відіграє певну роль лише в органічному землеробстві.

Регіональні сортовипробування, що проводяться регіональними управліннями, дають важливу інформацію про регіональну придатність для вирощування сучасних сортів та рекомендації щодо вирощування, розроблені з них. Результати національних сортовипробувань здебільшого узагальнюються на регіональному рівні відповідно до районів вирощування. На рис. 1 наведено огляд районів вирощування.

Важливими властивостями для вибору сорту є:

Нахил після цвітіння
Тенденція зберігання врожаю
Довжина рослини в кінці цвітіння
Висота стенду на врожаї
Індекс HEB = (висота насадження під час збору врожаю/довжина рослини в кінці цвітіння)
Зрілість
Вміст сирого білка
Тисяча зернових мас (TKM)

Вибір сорту є найважливішим технічним заходом для вирощування польового гороху! Вибір сорту з хорошою стабільністю має великий вплив на успіх вирощування польового гороху. Хороша стабільність виражається властивостями тенденції зберігання під час збору врожаю, висоти деревостану під час збору врожаю та індексу HEB. У практичних випробуваннях на збирання врожаю сорти були оцінені як "найкращі", які мали довгу солому і в той же час мали хорошу стійкість.

Їх найкраще підбирав різальний блок, навіть маючи запаси на складі. Сортам з чудовою стабільністю слід віддавати перевагу, навіть якщо вони не є одними з найкращих за врожайністю. При виборі сорту хороша стійкість має пріоритет перед високим урожаєм.

Останніми роками було досягнуто значного прогресу щодо стабільності та висоти врожаю під час збору врожаю. У нинішньому асортименті є численні сорти з хорошою до дуже хорошою стабільністю (низька тенденція до зберігання). Оскільки вирощування сортів з недостатньою стабільністю представляє значний ризик врожайності, слід вирощувати лише сорти з принаймні достатньою стабільністю. Виходячи з практичного досвіду, слід орієнтуватися на ступінь BSA 3 та, бажано, краще, залежно від регіону. Крім того, слід зазначити, що залежно від погоди стабільність соломи сільськогосподарських культур може значно знизитися в зрілому віці, що може значно ускладнити збирання врожаю. Характеристика «висота врожаю під час збору врожаю» та індекс HEB дають інформацію про врожайність та стабільність соломи сортів. Найважливіші властивості поточного асортименту та відповідні нові затвердження описані в Описовому сортовому списку (BSL) Федерального бюро сортів рослин.

Сортові відмінності у вмісті сирого білка можуть становити до 2,0 процентних пунктів. Високий вміст білка корисний для годування. Витрати на насіння можна дещо зменшити, вирощуючи дрібнозернисті сорти з низьким TKM, але ці ефекти потрібно брати до уваги лише при порівнянні двох сортів з однаковим рівнем інших властивостей. В іншому випадку пріоритет слід віддавати сорту з кращими властивостями забезпечення врожайності, а це зокрема означає стабільність.

Необхідно дотримуватися часу дозрівання сортів, якщо відстань до врожаю пшениці занадто близька. Якщо можливо, горох слід обмолотити до початку збору врожаю пшениці. Тоді сорти з більш ранньою зрілістю є перевагою.

В даний час німецькі будинки селекціонерів також працюють над розробкою озимого гороху. Цей матеріал може стати гарним доповненням до наявного в даний час літнього асортименту гороху протягом наступних кількох років.

Пшеничний горох добре підходить для годівлі всіх сільськогосподарських тварин. Однак наведені в літературі споживання значно різняться. Досягнення в селекції рослин за останні роки призвели до білоквітучих сортів зі зниженим рівнем вторинних інгредієнтів. Це виправдовує збільшення кількості, що використовується для годівлі худоби, як показали численні останні дослідження. У таблиці 1 наведені важливі інгредієнти польового гороху порівняно з соєвим шротом.

У практичній інформації UFOP щодо використання гороху під час годівлі худоби наведено пропорції суміші або добові кількості для різних груп худоби. Це було перевірено в останніх експериментах з годуванням. Показники зниження продуктивності не знищуються, якщо раціони належним чином обладнані з урахуванням важливих інгредієнтів.

Техніка вирощування зернового гороху

Зерновий горох має найбільший екологічний розподіл серед усіх вітчизняних зернобобових культур. Він приносить найвищі врожаї на гумусових глибоких суглинистих ґрунтах з нейтральним значенням рН від 6 до 7. Але він також підходить для вирощування на суглинистих пісках та мілководних вивітрюваних ґрунтах, якщо водопостачання достатньо через опади. Піщані та глинисті ґрунти, кислі або заболочені ґрунти та ґрунти з ущільненням непридатні. Зерновий горох переносить стрес посухи краще, ніж польова квасоля. Однак важливо мати хороше водопостачання для мікробів і достатню кількість води для цвітіння. З іншого боку, суха погода повинна панувати у зрілі періоди в липні та серпні.

При виборі поля важливе значення мають камені та властивості поверхні. Швидке, малозагублене збирання зернового гороху можливе лише на безкам’яних і рівних поверхнях. У заражених районах горохової молі та комару з гороховою жовчю слід дотримуватися відстані приблизно 3000 м від районів попереднього року та сусідніх полів гороху, щоб обмежити зараження.

У сівозміні i. d. Зазвичай до і після зерна зернового гороху, з одного боку, для послаблення зерноємних сівозмін, а з іншого - для ефективного використання азоту, залишеного зерновим горохом. Зерновий кормовий горох має високу попередню цінність врожаю, яка, залежно від регіону, може становити до 10 дт/га більше пшениці, ніж стерня. Для отримання додаткової інформації, будь ласка, зверніться до практичної інформації UFOP “Цінність зернобобових культур в операційній системі”. Зерновий горох несумісний із собою та іншими бобовими культурами і вимагає перерви в вирощуванні 6 років.

У разі основного підживлення дотримується принцип заміщення видалення поживних речовин зібраним матеріалом з поля при бажаному оптимальному рівні стану поживності ґрунту. Якщо існують класи вмісту поживних речовин А і В, то добавки дають для запліднення після видалення рослин. У випадку класу заробітної плати D запліднення може бути нижчим за підживлення або навіть не застосовуватись, як це все-таки рекомендується для класу заробітної плати Е. Через менш глибокий кореневий канал, зерновий горох завжди слід удобрювати, коли потрібно основне підживлення, або також слід проводити підживлення. Якщо є дані про потребу вапна в ґрунті, зерновий горох помірно вапнують. У таблиці 2 перераховано виведення поживних речовин із зібраним зерновим кормовим горохом.

Бульбочкові бактерії, необхідні для зв’язування атмосферного азоту, достатньо присутні в ґрунті, так що відповідне посів насіння не потрібно. Поки азот не надходить з кореневих бульбочок, зерновий горох покриває свої потреби в азоті з насіння та надходження азоту в ґрунт. Тому підживлення мінеральним азотом не є необхідним при вирощуванні зернового кормового гороху, і, згідно із зміненим DÜVO, більше не дозволяється на момент виходу на прес.

Пшеничний горох має високу потребу в марганці та середньому молібдені. Удобрення цими поживними речовинами слід проводити лише на основі попереднього аналізу ґрунту та рослин, якщо відповідні орієнтовні значення не виконуються.

Підготовка насіннєвого ложа до зернового кормового гороху повинна розпушити насіннєве ложе на глибині розміщення насіння і залишити дрібну розсипчасту землю. Структурних пошкоджень та ущільнення ґрунту потрібно уникати будь-якою ціною, тому переконайтесь, що ґрунт достатньо сухий. Оптимальний стан ґрунту має пріоритет над якомога ранньою датою сівби, оскільки горох визнає будь-яке неоптимальне обробіток та ущільнення ґрунту із зниженою врожайністю.

Зерновий горох можна сіяти на початку з середини березня. Однак горох чутливий до морозу, і його слід сіяти лише тоді, коли, згідно з регіональним досвідом, не слід очікувати більше пізніх заморозків. Оптимальна глибина посіву - від 4 до 6 см. Орієнтовне значення міцності насіння становить від 70 до 80 пророщуваних насіння/кв. Розрахунок норми висіву в кг/га здійснюється за формулою

У звичайному землеробстві ширину рядків можна вільно вибирати з відстані між зернами приблизно від 12 до 30 см для передбачуваної машинної мотики в органічному землеробстві. Виникненню та зростанню молодості загрожують поява збудників хвороб та ніг. Тому використання одягнених Z-насіння є найкращою передумовою для гарного сходів на полях та рівномірного розвитку врожаю.

Зерновий горох не надто конкурує з бур’янами та бур’янами через їх повільний ранній розвиток та відсутність перистого листя, що навряд чи дозволяє реальне закриття деревостану. Пізній травостій може також призвести до значних труднощів під час збирання врожаю. Тому хімічний контроль бур’янів є надзвичайно важливим, за винятком органічного землеробства. Для цього доступні як гербіциди до появи сходів, так і після появи. Однак у затвердженні завжди відбуваються зміни. Тому затверджені в даний час продукти тут не представлені. Швидше зазначається, що перед використанням слід дотримуватись поточних умов та шукати відповідну пораду. Попереднє внесення потрібно проводити рано і вимагає оптимального насіннєвого ложа та достатньої вологості ґрунту.

В органічних фермах усі заходи повинні бути спрямовані на механічну боротьбу з бур’янами. Борона може використовуватися для боротьби з бур'янами на двох фазах розвитку зернового гороху:

до появи сходів, поки сходи не опиняться на 1-2 см нижче поверхні грунту і
від 4- до 5-листкового етапу аж до зростання популяції, по можливості в теплу погоду та вдень через знижений тиск клітин у рослинах.

Крім того, для широких міжряддя слід передбачити використання машинної мотики.

Грибні патогени, такі як сіра цвіль, хвороби жала, борошниста роса та борошниста роса, а також біла ніжка в окремих випадках трапляються у зерновому горосі.

Важливими шкідниками зернового гороху є горохова моль, гороховий комар, попелиця та жуки. Харчування гусениць горохової молі може призвести до значних втрат врожаю. Значного зменшення цього шкідника можна досягти лише двома ін’єкціями інсектицидів у разі сильної інвазії. Попелиця пошкоджується через діяльність сисунів та передачу вірусу, що може призвести до значних втрат врожаю. З того моменту, коли утворюються бутони, слідкуйте за появою попелиці. Поріг контролю - від 10 до 15 вошей/пагін. Жук-скарабей пошкоджує листя, а також кореневі вузлики через пошкодження личинками.

Додаткову інформацію можна знайти в брошурі UFOP "Грибкові хвороби та шкідники на зерновому горосі".

Пізнє дозрівання у більш вологих місцях, а також сильний пізній ріст бур’янів можуть вимагати прискореного дозрівання. Для деяких продуктів необхідно розрізняти вирощування споживачів та виробництво насіння. Зважаючи на постійні зміни дозволів на виробництво та регламентів застосування, на даний момент рекомендації щодо лікування також відпадають. Офіси Офіційної служби захисту рослин надають регіональні рекомендації щодо використання на місцях та належної культурної сумісності.

Інформація про дозволи та умови використання засобів захисту рослин також доступна в Інтернет-базі даних Федерального управління з питань захисту споживачів та безпеки харчових продуктів за адресою: https://portal.bvl.bund.de/psm/jsp

Додаткове обладнання на ріжучому агрегаті зернозбирального комбайна є вигідним для збирання зернового гороху. Перш за все, сюди входять вушні підйомники. В якості альтернативи, підхоплення повинно відбуватися виключно з котушкою, яка була перенесена далеко вперед із зубцями на "ручці". Підбиральна насадка, знімач та бічний ніж також можуть бути використані для збирання зернового гороху. Час збирання врожаю - коли рослини сухі, стручки світло-коричневі, а зерна тверді. Оптимальний вміст вологи в зерні - від 15 до 17%. Орієнтовні значення для налаштування зернозбирального комбайна див. У таблиці 3.

Висновки та рекомендації

Рідні зернобобові культури, такі як зерновий горох, слід використовувати для розпушення сівозміни, особливо коли не орати, оскільки все більш жорсткі послідовності вирощування з дуже високими частками зерна або пропорціями зимівлі протягом тривалого періоду неминуче призводять до таких проблем, як B. посилене поширення грибкових захворювань та трав'яних бур'янів.

Для отримання додаткової інформації про зерновий горох див. Наступну практичну інформацію UFOP:

Значення зернобобових культур в операційній системі
Грибкові хвороби та шкідники в зерновому горосі
Зернові бобові: консервувати або силосувати?
Використання гороху в годівлі худоби
Використання домашніх зернобобових культур у молочному скотарстві в органічному землеробстві