Роль, користь та щоденна потреба у вітаміні В1 або тіаміну
Останнє оновлення сторінки: 20-07-2020
Опис та визначення: Що таке вітамін В1 ?
Вітамін В1, також званий Тіамін або аневрин, є розчинний у воді, це означає, що вона є розчинний у воді. Він відіграє важливу роль у метаболізм глюкози для виробництво енергії.
Вітамін В1 також відіграє певну роль у зростання, в передача нервових імпульсів, в функціонування серцевої системи але також і в м’язова система в загальному.
Також прорахуйте свої показники форми !
Які добові потреби у вітаміні В1 або тіаміну: ризик дефіциту або передозування ?
Добові потреби у вітаміні В1 або тіаміні
На відміну від деяких вітамінів (вітаміни К і D), людський організм не в змозі виробляти вітамін В1. Тому його вживання через їжу має важливе значення для нормального функціонування нашого організму. Але будьте обережні, вітамін В1 є дуже чутливий до тепла. Отже, щоб утримувати вітамін В1 у їжі, рекомендується готувати його помірно та швидко готувати.
Останні рекомендації щодо задоволення щоденних потреб у вітаміні В1
За даними ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці), Рекомендоване харчове споживання (ANC)* у вітаміні В1 оцінюється у 1,3 мг на добу для дорослого чоловіка та у 1,1 мг для дорослої жінки. Вони різняться залежно від віку, ваги та обміну речовин:
- Дорослий самець: 1,3 мг/добу
- Доросла жінка: 1,1 мг/добу
- 13-19-річний підліток: 1,3 мг/добу
- 13-19-річний підліток: 1,1 мг/добу
- Дитина від 10 до 12 років: 1 мг/добу
- Дитина від 7 до 9 років: 0,8 мг/добу
- Дитина від 4 до 6 років: 0,6 мг/добу
- Дитина від 1 до 3 років: 0,4 мг/добу
- Немовля: 0,2 мг/добу
- Вагітна і годуюча жінка: 1,8 мг/добу
- Особа старше 75 років: 1,2 мг/добу
* Джерело AFSSA (яке стало ANSES у 2010 р.): Рекомендований рівень харчування для французького населення - 3-е видання - Публікація: Техніка та документація - Координатор: Амбруаз Мартін - 2001
Які ризики нестачі вітаміну В1 ?
Дефіцит вітаміну В1 може бути наслідком незбалансоване харчування, погане засвоєння травою або надмірне споживання таких продуктів, як алкоголь, чай або кава.
Вітамін В1 є часто не вистачає алкоголіків і походить від погане харчування та побита печінка. Порочне коло досить легко пояснити. Чим більше алкоголю переробляє печінка, тим більша потреба у вітаміні В1. Цей дефіцит у алкоголіків може сягати аж доЕнцефалопатія Верніке-Корсакова також називається Гаєт-Верніке.
Симптоми нестачі вітаміну В1 можуть бути численні:
- Втрата ваги через втрату апетиту
- Підвищена стомлюваність
- Порушення зору
- Розлади травлення
- Порушення настрою, які можуть призвести до депресивного стану
- Проблеми з концентрацією уваги та пам'яттю
- Серцебиття
- Виразки шлунку
- Проблеми з серцем
- Поліневрит
- Авітаміноз (хвороба, яка виникає після важкої та тривалої нестачі вітаміну В1)
Чи є ризики передозування вітаміну В1 ?
Вітамін В1, розчиняючись у воді, надлишок безпосередньо виводиться нирками із сечею. Тому передозування вітаміну В1 не існує відсутність токсичності для організму.
Ви хочете дізнатися більше про цей вітамін? Відкрийте для себе 10 найкращих продуктів, найбагатших вітаміном B1 !
Кілька практичних порад для задоволення ваших потреб у вітамінах !
Щоб задовольнити ваші потреби у вітамінах, важливо урізноманітнити джерела їжі, і, як говориться, "ви повинні використовувати все і нічим не зловживати ... або майже". "
Дійсно, ви можете переборщити зі свіжими фруктами та овочами. А ще краще - харчуватися місцевими, органічними та сезонними (див. Наш сезонний календар фруктів та овочів). Органічне яблуко, яке ви їсте на шкірі, набагато поживніше, ніж очищене яблуко. Крім того, фрукти та овочі отримують приз за продукти з низькою калорійністю, але також високою харчовою щільністю. Вони багаті клітковиною, сприяють насиченню, наповнені водою для зниження споживання калорій і містять, якщо ви змінюєте колір на тарілці, всі основні поживні речовини.
Однак, щоб заповнити вітаміни, не чекайте нічого від фаст-фудів чи інших оброблених страв! Як правило, вони містять багато порожніх калорій, а це означає, що вони забезпечують мало важливих поживних речовин і наповнені добавками, без яких ваше тіло повинно обійтися.
Все про інші вітаміни !
Також прорахуйте свої показники форми !