Роль вітамінів у кормі для собак - Дім та сім’я; Тварини - Сторінка 1
Вітаміни - це складні органічні речовини, незамінні для життя, які містяться в їжі або готуються синтетичним шляхом, відіграючи важливу роль у підтримці життєво важливих клітинних процесів. Існує дві основні категорії вітамінів, залежно від їх розчинності: водорозчинні вітаміни і жиророзчинні вітаміни.
Жиророзчинні вітаміни - це вітаміни А (ретинол), D (кальциферол), Е (токоферол) і К (антигеморагічний вітамін), а водорозчинні вітаміни - вітамін В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В6 (піридоксин), В12 (кобаламін), пантотенова кислота, вітамін В9 (фолієва кислота), холін, біотин (вітамін В7), ніацин (вітамін РР), інозит, вітамін С.
Вітаміни мають безліч функцій, вони діють як підсилювачі або ко-фактори в певних ферментативних реакціях, відіграють важливу роль у синтезі ДНК, цілісності клітинної мембрани, розвитку кісток, згортанні, обміні білків та амінокислот, передачі нервового імпульсу тощо.
Жиророзчинні вітаміни засвоюються інакше, ніж водорозчинні. Жиророзчинні вітаміни вимагають присутності солей жовчі та ліпідів для утворення сполук, які пасивно поглинаються, як правило, в дванадцятипалій кишці та клубовій кишці, а потім транспортуються до печінки. Зазвичай водорозчинні вітаміни активно транспортуються, є деякі вітаміни, яким потрібен певний транспортний фактор, який називається внутрішнім фактором.
Вітамін А Він міститься в рослинах у формі провітаміну А (каротинів), який у тонкій кишці перетворюється на біологічно активні вітаміни (ретинол та дегідроретинол). Вітамін А стимулює процеси росту, неоглюкогенез, синтез глікогену та холестерину, стимулює функції гіпофіза та щитовидної залози, синтез мукополісахаридів з епітелію, сприяючи тим самим нормальній кератинізації. Вітамін А стимулює мієлінізацію нервів і бере участь у хімії сітківки.
Гіповітаміноз А має такі прояви: молоді собаки погано розвиваються, кістки деформуються і можуть стискати сусідні тканини, викликаючи нервові розлади, епітелія гіперкератинизується, відшаровується і виразковується.
Гіповітаміноз А зменшує гостроту зору в сутінках. Гіпервітаміноз А спричинений надмірним введенням вітаміну А і може спричинити кишкові та легеневі крововиливи та дегенерацію тканини печінки та нирок.
Надлишок каротину в їжі може призвести до сонної жовтяниці.
Вітаміни D (D2 і D3) можуть синтезуватися в організмі на основі їх попередників. Попередник вітаміну D2 міститься у пивних дріжджах та зелених рослинах і під впливом ультрафіолетового випромінювання перетворюється у вітамін D2. Попередник вітаміну D3 міститься в шкірному салі і в поверхневих шарах шкіри і під впливом ультрафіолетового випромінювання перетворюється у вітамін D3.
Джерелами, багатими вітаміном D2 і D3, є печінка деяких риб, молоко, масло, яєчний жовток.
Обидва вітаміни мають подібну дію і стимулюють процеси росту, особливо довгих кісток, стимулюють мінералізацію кісткової тканини, формування зубів, дентину та емалі зубів, регулюють метаболізм фосфокальцитів.