Роль вітаміну Е, Посібники з харчування, джерела; Внески

Вітамін Е сприяє захисту клітин від окисного стресу.

Основні біологічні функції вітаміну Е

Вітамін Е * сприяє захисту клітин від окисного (або окисного) стресу, тобто проти агресії клітин частинками, які називаються `` похідними реактивного кисню '', які постійно виробляє "організація". Вітамін Е має антиоксидантну дію, що означає, що він нейтралізує ці частинки і таким чином обмежує окислювальний стрес, який сприяв би старінню і міг би брати участь у багатьох захворюваннях, таких як серцево-судинні захворювання та рак.

* Результати наукових оцінок, проведених щодо заяв про здоров’я Європейським управлінням з безпеки харчових продуктів (Європейська комісія, 2016). Заява про охорону здоров’я: будь-яка заява, яка підтверджує, припускає або передбачає існування взаємозв’язку між, з одного боку, категорією їжі, їжею або одним із її компонентів, а з іншого - здоров’ям.

Посилання на поживні речовини

Вітамін Е відноситься до чотирьох токоферолів (альфа-токоферол, бета-токоферол, дельта-токоферол та гамма-токоферол) та чотирьох токотрієнолів (альфа-токотрієнол, бета-токотрієнол, дельта-токотрієнол та гамма-токотрієнол).

---