Романеску (романеско), інший вид цвітної капусти в дієті для схуднення - InSport - Inspira Sport
Романеску або романеско (Brassica oleracea) - це рослина, споріднена з капустою, цвітною капустою та брокколі, зі схожим на них смаком, але з більш ефектним зовнішнім виглядом, наданим агломерацією зелених «шишок», що утворюють її. У порівнянні з ними, романеско має подібну харчову цінність, але містить більше каротину, більше мінеральних солей і менше крохмалю. Він дуже багатий на вітамін С, провітамін А та фолієву кислоту, а також є хорошим джерелом калію, цинку та фосфору. Легко засвоюється, він є ідеальним інгредієнтом для дієти для схуднення завдяки низькій калорійності (приблизно 25 ккал. На 100 грам), а також тому, що він відганяє почуття голоду. Крім того, романеску є ідеальним джерелом антиоксидантів, що знижує ризик раку та дегенерації жовтої плями, що є основною причиною сліпоти серед людей похилого віку.
Як і у випадку з цвітною капустою або брокколі, для збереження її властивостей рекомендується готувати на пару цей овоч максимум 10 хвилин.