Романтична вечеря
Підготовка до романтичної вечері не повинна тривати довго. Перш за все, вечеря у День закоханих повинна бути красивою. Ваш улюблений, безумовно, буде задоволений салатом та десертом, якщо ви творчо підходить для приготування та подачі. Романтична вечеря - це не час для важких страв і сердець, зрештою, після очікування інших цікавих занять. Якщо вам все-таки потрібно освіжитися, влаштуйте свою першу вечерю о 7-8, а о 10-11 ви обмежитеся винним світлом або десертним коктейлем.
Не забувайте про символ свята - серце. Різнокольорові серця можуть бути скрізь, і чим більше, тим краще. Якщо для вас немає печива у формі серця у порівнянні з будь-яким іншим, а торт може мати будь-яку форму, якщо він був смачним, щось для жінок є дуже важливими деталями, кажучи, що ви творчо підходите до бізнес. Для кондитерського печива у формі серця можна нарізати шинку, сир, хліб. У них можна готувати суфле або желе. У металевих формах можна зробити омлет або запіканку у формі серця.
Ще один символ Дня закоханих - це квіти, які продавці поспішають використовувати, підвищуючи ціни. Не обов’язково дотримуватися такої буквальної традиції і пропонувати улюблений букет троянд. Пофантазуйте і придбайте будь-які інші квіти: гвоздики, хризантеми, маргаритки, прикрашені букетами. Ви можете створити квіткові композиції, і ваш коханий повинен це оцінити, не соромтесь! Наприклад, покладіть невеликі грона у високі склянки і поставте їх на стіл, на полиці, на вікна. Пелюстками троянд можна прикрасити тарілки або салати. (Багато квітів, але троянди - їстівні пелюстки: чорнобривці, братки, рожеві, фіалки, маргаритки намагаються додати трохи кольору салату або морженому .) Інший варіант - поставити в центрі столу велику тарілку або чаші для води, стебла культури мають квіти і дають їм плавати разом із маленькими свічками. До речі, щодо свічок може бути скільки завгодно, але не запалюйте більше ароматичної свічки.
Багато овочів, фруктів, морепродуктів, горіхів, шоколаду та спецій є афродизіаками. Шампанське та збиті вершки хоч і не вважаються афродизіаком, але створюють святковий настрій. Консерви, копчені продукти, смажена та жирна їжа не підходять для романтичної вечері. Виняток становлять сир та ікра. Ці поживні та корисні продукти чудово підходять для вина і навіть можуть замінити основну посудину. Спробуйте встановити основну антену. Якщо ваша вечеря складається лише з фруктів та десертів, вибір вина простий, але вибір напою для сиру чи риби вимагає певного досвіду. Міцний алкоголь - не найкращий вибір для романтичного вечора. Зелений чай, через одну годину після вина та основної страви, підніме настрій і збудить апетит до десерту.
Рецепти на день закоханих
Салат з пелюстками троянд
інгредієнти:
2 курячі грудки,
2-3 столові ложки соєвого соусу,
100 г креветок або мідій,
1 огірок,
2-3 троянди різних кольорів,
20-30 г несолоного арахісу або мигдалю,
базилік, коріандр за смаком.
Для заправки:
1 сік лайма,
1 чайна ложка цукру,
2-3 столові ложки оливкової олії.
Спосіб приготування:
Зварити курку з соєвим соусом і запікати в духовці 40-50 хвилин. Креветки або мідії готують у підсоленій воді близько 3 хвилин. Змішайте інгредієнти заправки, спробуйте - якщо смак гармонійний, правильний, за необхідності додатково з цукром або лимонним соком. Добре промити під струменем холодної води і розбити пелюстки. Витягніть горіхи, поріжте огірки. Змішайте всі інгредієнти, полийте заправкою, остаточно посипте пелюстки.
інгредієнти:
1 авокадо,
10-15 полуниць полуниці,
50 г бразильських горіхів або мигдалю.
3-4 листочки салату,
наповнення:
1 чайна ложка лимонного соку,
2 чайні ложки. меду,
2 столові ложки оливкової олії,
1 чайна ложка цукру.
Спосіб приготування:
Змішайте інгредієнти для заправки і залиште в холодильнику. Миска салату з листям салату, красиво загорнутими шматочками авокадо та полуниці, посипаними подрібненими волоськими горіхами. Приготуйте салат перед подачею.
інгредієнти:
8-10 яєць,
100 г нежирного сиру,
300 г твердого сиру,
200 г свіжих грибів,
2 цибулини,
1 солодкий перець,
100 г борошна,
1 чайна ложка розпушувача або соди,
50 г вершкового масла,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
На вершковому маслі обсмажте цибулю та гриби. У великій мисці з’єднайте яйця, сир, сир і шматочки перцю, додайте цибулю і гриби і поставте їх на ніч у холодильник. В окремій мисці змішати борошно, розпушувач і сіль і покласти в яєчну суміш. Сформуйте пасту для випікання з олії, покладіть туди суміш і випікайте близько 40 хвилин. Перед подачею дайте охолонути 10-15 хвилин.
інгредієнти:
100 грам капелюхів з білих грибів,
4 столові ложки бальзамічного оцту,
3 столові ложки дрібно нарізаної цибулі,
2 зубчики часнику,
2-3 столові ложки оливкової олії.
Спосіб приготування:
Приготуйте маринад з масла, оцту, цибулі та розтертого часнику. Покладіть грибну шапку на тарілку «догори дном» догори, полийте маринадом і залиште на годину. Випікайте в духовці близько 10 хвилин. Його можна посипати тертим сиром.
інгредієнти:
1 апельсин або грейпфрут,
2-3 мандарини,
100 г вершків
100 г ванільного морозива,
50 г фруктової наливки,
листя м’яти, шоколадні стружки для прикраси.
Спосіб приготування:
Змішайте вершки з морозивом, влийте лікер і поставте в холодильник. очистіть шкірку цитрусових і наріжте кожну плівку, нарізану на невеликі шматочки, і розділіть рівномірно на 2 великі скляні миски або морозиво. Вилити вершковою сумішшю і прикрасити м’ятою та шоколадом.
Гарячий шоколад з вершками
інгредієнти:
2-3 столові ложки какао-порошку,
2 столові ложки цукру,
дрібка солі,
50 мл води,
300 мл молока,
ваніль, збиті вершки.
Спосіб приготування:
Змішайте какао, цукор і сіль, додайте кип’яченої води і постійно помішуйте, кип’ятіть 2 хвилини, поки какао не розчиниться. Влийте молоко і нагрівайте, акуратно, поки не закипить. Зняти з вогню, додати ваніль, розлити по чашках і додати вершки.