Роми з Камбоджі - Rhum Attitude
Камбоджа була виробником тростинний цукор як і більшість сусідів, але всі солодощі були знищені під час громадянської війни. Потім камбоджійці звернулися до "Читати далі"
Камбоджа була виробником тростинний цукор як і більшість сусідів, але всі солодощі були знищені під час громадянської війни. Потім камбоджійці звернулися до місцевого віскі (teuk thnout chhou), пива, пальмового або рисового вина. Однак, цукрової тростини залишається присутнім у дикій природі та в садах, а його свіжий сік досі цінується в країні ... Детальніше
Камбоджа була виробником тростинний цукор як і більшість сусідів, але всі солодощі були знищені під час громадянської війни. Потім камбоджійці звернулися до місцевого віскі (teuk thnout chhou), пива, пальмового або рисового вина. Однак, цукрової тростини залишився в дикій природі та в садах, а його свіжий сік досі цінується в країні.
Вирощування очерету пережило інтенсивне пожвавлення з початку 2000-х років, коли влада усвідомила потенціал Цукор камбоджійський. Саме в цьому контексті друзі Венесуельці оселився там. На подив, вони виявили, що, незважаючи на всю культивовану тростину, жодного рому ще не виробляли. Ні в кого не було ноу-хау, але вони вирішили це виправити.
Так народився ром Самай в 2014 році в Пномпені. Цей мелясний ром ферментували протягом 5 днів і переганяли в маленький мідний нерухомий дуже цікавий, доступний, але насичений ароматами. Існує також перець Kampot Pepper Rum, виготовлений із рому Samaï та місцевого червоного перцю. Читай менше