Росія та їжа
Про смак можна сперечатися нескінченно. Російська кухня пропонує смачні супи та пироги, але глобалізовані гурмани насправді не знаходять життя без вина, дозрілого сиру та шинки з південно-західної Європи, що справді варто також тут жити. Заборони на імпорт європейських продуктів харчування, накладені російським урядом у відповідь на західні економічні санкції, повинні також стимулювати російських виробників замінювати західні товари своїми товарами.
Принаймні, цього хоче російський уряд, який поставив продовольчу самозабезпечення першочерговим завданням та питанням національної безпеки. А насправді зараз є російський пармезан, російська моцарела та російська пастрамі. Делікатеси, пов'язані з бойкотом, називаються "Sankzionka", і їх імена обіцяють особливі насолоди для замовника.
Екстракт супу з царських кісток
Шкода лише, що російський імпортозамінник досить м’який і на смак нагадує харчову хімію. Найкращу російську їжу сьогодні часто можна знайти у сільських жителів, які змушені забезпечувати себе натуральною їжею домашнього виробництва. І оскільки розкішні делікатеси звільнені від санкцій, міська еліта не повинна обходитися без французьких алкогольних напоїв та сиреної шинки. Але горе тим, хто залежить від місцевих промислових продуктів. Агенція харчової інспекції "Росконтроль" повідомляє, що шістдесят відсотків випробовуваних продуктів містять неприпустимі інгредієнти. Молочні продукти часто містять крейду, крохмальний порошок та мило, сир - пальмову олію, ковбаси - сою, картопляне борошно та шкури.
Поліпшення не видно. Це пов’язано з тим, що нижча та подальша зниження купівельної спроможності збільшує тиск на виробників, щоб вони випускали ще дешевше. У довгостроковій перспективі російська якісна продукція може вимерти, побоюється речниця "Росконтролю" Ірина Тихомянова. Публіцист Олександр Ньюсоров, який перевизначив себе від дисидента до національного патріота, а потім знову до дисидента, каже, що росіяни також їдять все менше і менше в думках: "екстракт супу", з якого готується офіційна ідеологія, складається з царських кісток, святих мощей, патріарших благословень і інша несмачна вторинна сировина.
Нові творіння сорбету, які добре продаються на московському виставковому майданчику в ці спекотні дні, також мають некрофільний аромат. Льодяник у формі голови видатних ретро-поп-героїв коштує три євро: Мерілін Монро смакує полуничну жувальну гумку, Че Гевара з ромового шоколаду, Володимир Маяковський із журавлини з горілкою. Звичайно, це також збиває зі шляху в кулінарному плані. Тому що співак російської революції, який глузував з улюблених буржуазних страв, таких як лісовий тетерев в ананасі, також вірив, що одного разу він і його однокласники можуть випити всі соки на землі, ніби з чашки.