Російська кухня КУХУЙМО!
Все про їжу та дієту ...
Що таке Росія? Чудодіяльна земля, полита водами морів та океанів, у холодну пору року, якою б солоною вона не була, перетворюється на безліч криги, затінену лісистими горами або настільки рівну, що лінія горизонту здається за кілька тижнів. Населений різними етнічними групами, які все більше і більше пишаються і воюють, із традиціями, старшими за світ і багатшими за будь-які види вишивки. Кухня, яка знала, як «вкрасти» будь-кого, хто контактував, але хто зберігав її характеристики, стравами, які вражали та радували як тяжких, муджиків, так і загарбників. Бо трапеза росіян, незалежно від їх соціального статусу, особливо у святкові дні, є справжніми віршами, присвяченими захисним богам кухні, печей та глиняних горщиків.
Будь-який прийом їжі починається з "легкої" закуски, яка добре підходить для відкриття апетиту. Росіян відрізняють закуски, багаті вуглеводами та ліпідами. Поряд із традиційною тарілкою зі свинини, почесне місце посідає ікра. Шинки, пастрамі, барабани, кальтабо - це ті ласощі, які, кажуть росіяни, утримують холод. Також на початку їжі подавайте млинці (млинці), наповнені свининою, яловичиною, рибою, дичиною та соліннями в розсолі або оцті. Салат "Шуба", що складається з суміші риби, буряка, моркви, майонезу та пельменів, сибірські котлети, приготовані з фаршу, спецій та цибулі, наскільки це можливо, готуються, як оцінили.
Безумовно, зіркою російського столу є лижний суп. Насичений і дуже ситний, цей суп містить інгредієнти, переплетення смаків та смаків яких робить його незабутнім. Капуста, горох, шпинат разом із корисною порцією овочів (цибуля, морква, селера, хрін, корінь петрушки) разом із рибою, м’ясом або копченими грибами - це інгредієнти, до яких додають сметану, бульйон, оцет та соління, для якомога кращого смаку, однак він входить у такий чудовий суп. Однозначний борщ із буряків, який подається з великим жовтим вареником, борщ з рибою, який також називають Уха, а також Расольник, маринований огірковий суп та їх сік - найкращі варіанти як для святкових, так і для повсякденних страв.
У спекотні літні дні дуже популярні Свекольник, холодний буряковий, кефірний та сметановий борщі, а також легкі супи та овочеві або м’ясні супи. Всі ці соки рясно згущуються густими вершками. Пшеничний хліб та делікатеси зі злаків супроводжують будь-яку їжу.
Після ситної трапези настільки ж смачний і соковитий десерт - все, що вам потрібно. Товсті млинці, Blini, наповнені солоним, солодким чи кислим - природне продовження закуски. Цукерки, джеми, сири, фрукти, ягоди, риба, картопля наповнюють внутрішню частину цих млинців, але також ароматизовані торти. І якщо ми говорили про традиції, ми не можемо забути Пірохі. Великий і товстий пиріг, наповнений різноманітними начинками для десерту або риби, м'яса, капусти, картоплі, грибів, сам по собі є стравою.
Безперечно, національний напій Росії - це горілка. За давніх часів для релігійних ритуалів або як ліки сьогодні горілка зустрічається під найрізноманітнішими торговими марками. Але домашня горілка поділяє унікальний смак пшениці, з якої вона виготовлена. Поряд з горілкою в Росії також вживають пиво, вино або інші більш-менш міцні алкогольні напої.
Треба визнати, що російська кухня дуже складна, в прямому і переносному значенні. Тому в наш час багато росіян це заперечують, віддаючи перевагу французьким або італійським стравам. Але, особливо під час свят, вони також повертаються до традицій. Принаймні на їжу.