Російський Креплі від шеф-кухаря
інгредієнти
| 200 г. | Сметана |
| 2 | Яйце |
| 500 г. | кефір |
| 2 шт. | порошок для випічки |
| 1 чайна ложка | сіль |
| 800 г. | Борошно |
| Олія для смаження |
Харчові цінності на порцію
білка
Вуглеводи.
підготовка
Змішайте всі інгредієнти між собою і замісіть тісто (не надто довге, воно все одно має трохи прилипнути) і по можливості дайте тісту відпочити кілька годин.
Потім розкачати товщиною близько 0,5 см і нарізати діамантами. Відкрийте середину і протягніть через щілину загострений кінець. Випікайте один за одним на сковороді у великій кількості гарячої олії.
Рецепт від
Більше натхнення для підготовки в покрокових інструкціях
Коментарі
Дуже смачно, але я використав більше борошна, ніж було заявлено (приблизно 100 гр.)
Дуже смачний рецепт. Працює ідеально 😃 Вітаю 🤗
Як і раніше з мамою:)
Привіт, я вчора спробувала тісто і дала йому довго відпочити. Він був настільки липким, що я не міг його розкачати. хоча я додав борошно. це пончики з форми.
Смачний рецепт! Я знаю Креплі з дому (ми просто говоримо "Крепль"). Моя бабуся і мама довго робили це з дріжджами. Нещодавно моя мама перейшла на кефірне тісто для розпушувача. І я також переходжу завдяки рецепту. Це дуже смачно! Я додав трохи харчової соди (щоб вона стала більш засвоюваною) і перетворив свіжу Креплі в трохи цукру. До речі: Слово Креплі, ймовірно, походить від "Kreppl" (центральнонімецька пончик). Можливо, їх привезли до Росії німецькі емігранти. Я вирізав свій Крепль круглої форми, і вони насправді дуже схожі на пампушки (див. Фото).
Дуже смачно, зараз його подаватимуть частіше.
Я знаю Креплі за трохи іншим рецептом. 1 кг борошна 500 мл пахта 200 мл сметани 2 пакети розпушувача 2 Тл. Сіль 2Тл. Цукор 4 яйця Креплі потім вирізають безпосередньо з тіста товщиною близько 5 мм. Тісто має бути сформовано таким чином, щоб вирізані шматки були приблизно 6 см у висоту і 12 см в ширину. Посередині вирізаних шматків робиться подовжений проріз.
привіт, ти можеш це зробити із пахта? Привіт Ehrke5