Рослини і л; аюрведа
В аюрведичній філософії, рослини - це душа землі. Згідно з Аюрведою, ми створені з тих самих елементів, що і наше оточення. Наше тіло працює за тими ж принципами, що і решта Всесвіту.
В Аюрведе є кілька сотень рослин, які традиційно використовуються і повинні врівноважувати доші, коли це необхідно.
Якщо всі вони впливають на доші, вони також ефективно впливають на травну сферу, регулювання ваги, інтелектуальні здібності, профілактику дегенеративних захворювань, болі в суглобах або боротьбу із вільними радикалами, відповідальними за старіння клітин. Ми пропонуємо тут перелік найпоширеніших рослин, а також їх властивості.
Властивості найбільш використовуваних аюрведичних рослин
АЛОЕ ВЕРА: Аюрведа дає їй назву "молодість життєвих сил", оскільки ця рослина, як відомо, покращує травлення. Саме виняткова насиченість його соку забезпечує організм засобами для реагування на зовнішню агресію, зокрема завдяки наявності травних ферментів, що сприяють засвоєнню та перетравленню поживних речовин, що містяться в їжі. Алое вера врівноважує три доші.
АМАЛАКІ: Потужний антиоксидант, він забезпечує організм великою кількістю поліфенолів, які захищають клітини від старіння. Амалакі корисний для курців та споживачів алкоголю, яким більше за всіх інших потрібні поліфеноли та вітамін С, якими наповнена ягода. Амалакі підходить для всіх трьох дош, особливо коли є дисбаланс пітта.
АНДРАКА (імбир): Андрака використовується в аюрведичній медицині як афродизіак, кардіотонік, активатор травлення та стимулятор кровообігу. Його якості роблять його корисним при розладах Вата і Капха.
АНДРОГРАФІС: Справжній природний щит, Andrographis славиться тим, що стимулює природний захист та сприяє покращенню дихального комфорту, особливо заздалегідь, коли наближаються холодні пори року. Він має підсушуючий та протислизовий ефект при закладеному або нежиті, його антибактеріальна та протизапальна дія також дозволяє викорінити біль у горлі. Андрографіс заспокоює Пітту та Капху, але може збільшити Вату.
БІЛЬВА: Більва допомагає полегшити шлункові розлади, такі як часта потреба у випорожненні кишечника, болі в животі та стягнутість кишечника. Він урівноважує 3 доші, особливо Капху та Вату.
БОСВЕЛІЯ: Відомо, що діє на суглоби, Босвелія значно заспокоює Пітту, а також може зменшити Капху. Блокуючи вогонь Пітти, він діє як регулятор запалення, зменшуючи інтенсивність болю в суглобах. У високих дозах це трохи збільшує вату.
БРАМІ: Брахмі збільшує здатність запам'ятовувати. У часи, коли Аюрведа передавалась усно, ця рослина стимулювала запам'ятовування значної кількості письмових текстів. Індіанці також називають його «рослиною мудрості» і вважають цінним союзником для занять йогою та медитацією. Якщо Брахмі врівноважує три доші, це особливо ефективно для заспокоєння збудження нервової системи Пітти.
ЦЕНТЕЛЛА АЗІАТИКА: Це стимулює інтелектуальну пильність і покращує концентрацію уваги. Ця рослина особливо корисна під час стресів або інтенсивних роздумів (додаткова робота, рішення, які потрібно прийняти ...). Дійсно, його заспокійлива дія дозволяє зберегти всі ваші здібності в складних ситуаціях, навіть збільшити концентрацію, коли це необхідно. Centella asiatica врівноважує три доші і особливо ефективний для заспокоєння збудження нервової системи Пітти.
КОЛЕЙ: Це допомагає запобігти фіксації жиру та усунути накопичений жир та небажані дрібні вигини. Колеус заспокоює Пітту і Капху і врівноважує Вату.
ГАРЦІНІЯ: Це допомагає зменшити апетит, тягу до закусок, відгодівлю цукру та накопичення жиру. Гарцинія врівноважує Капху та Вату і особливо корисна для Пітти.
ГУГЛ: Гуггул сприяє схудненню, сприяє очищенню організму, допомагає боротися з холестерином. Кілька років тому індійці виступали за те, щоб усунути "жир у крові", за їхніми власними словами ... Сьогодні Гуггул використовується для значного зниження рівня холестерину та тригліцеридів у крові. Гуггул особливо ефективний для стабілізації дисбалансів Вати та Капхи, не дратуючи Пітту.
ГІМНЕМА СИЛВЕСТРИС: Активізує метаболізм глюкози та зменшує тягу до цукру. Однією з захоплюючих теорій аюрведичної медицини є так звана теорія сигнатур, яка передбачає, що природа дає підказки, які дозволяють нам пізнати терапевтичну цінність рослин. Таким чином, жуючи листя Gymnema Sylvestre, язик не може відчувати м’який присмак близько години. Гімнема Сильвестріс заспокоює Капху і нейтрально ставиться до Пітти та Вати.
ГАРІДРА: Haridra, відома в Європі як Curcuma Longa або індійський шафран, неймовірно багата куркуміном, його активною речовиною. Цей потужний антиоксидант природним чином захищає клітини організму від старіння. Розігріваючись до трьох дош, Харідра врівноважує Капху.
МУКУНА: Це природне джерело L-допи, попередник дофаміну, нейромедіатор, необхідний для рівноваги кожного. Нервовий баланс, Мукуна пробуджує радість від життя, зменшує наслідки стресу і вивільняє позитивні енергії. Оздоровчі повідомлення, що надходять до мозку, заспокоюють стягнуті суглоби та розслаблюють м’язи. Мукуна врівноважує три доші. У занадто великих дозах він зміцнює Капху та Пітту. Це дорогоцінний тонік, який врівноважує Вату.
ШАТАВАРІ: Це союзник жінки на різних етапах її життя. Шатаварі застосовується у разі передменструальних симптомів та менопаузи (заспокоює біль, припливи та регулює настрій). Ця рослина сприяє змащенню та гнучкості статевих шляхів. Шатаварі на санскриті означає «той, хто має 100 чоловіків». Шатаварі балансує для Пітти та Вати, взявши надлишок, це може трохи збільшити Капху.
ТАМАРИНД: Це допомагає людям, у яких виникають труднощі з дефекацією, завдяки його послаблюючій дії. Сік тамаринда врівноважує 3 доші.
ТРИБУЛ: Tribulus стимулює сексуальні здібності та бажання у чоловіків та жінок. Це також збільшує вироблення тестостерону, корисного спортсмену для його дії на розвиток м’язів. Він стимулює та збалансує 3 доші.
ТРИМАДА: Trimada допомагає схудненню, сприяє регуляції обміну речовин. Цей комплекс допомагає отримати всі переваги всередину їжі, сприяючи їх засвоєнню та правильному перетворенню в енергію та поживні речовини, необхідні організму. Тримада сприятлива для трьох дош.
ТРИФАЛА: Активує та регулює кишковий транзит. Цей комплекс із трьох фруктів - Амалакі, Бібхітакі та Харітакі - м’яко очищає кишечник і не пошкоджує його. Його дія допомагає схуднути завдяки кращому виведенню токсинів. Кожен з трьох плодів, присутніх у Трифалі, регулює енергію однієї з трьох дош: Амалакі для Пітти, Харітакі для Вати, Бібхітакі для Капхи.
ТУЛСІ: Тулсі, що використовується в аюрведичній медицині для очищення тіла та духу, є дорогоцінною рослиною в Індії, звідси і отримала назву «святий базилік». Багата камфорою, ця чудова підтримка природного захисту дійсно впливає на свободу дихальних шляхів (зокрема бронхів), здоров'я наших органів (нирок, серця, печінки, пухирців, шлунка, кишечника) та нашої нервової системи. Тулсі заспокоює три доші.
НІЕМ: Лист Німу традиційно вживають за його потужний гіпоглікемічний ефект. Він також використовується в аюрведичній медицині як протигрибковий, антибактеріальний, антистресовий, дезінтоксикаційний, схудлий. Нім може бути використаний людьми типу Капха та Пітта для відновлення балансу, але може посилити проблеми людей типу Вата.
Вплив аюрведичних рослин на доші
Стан самопочуття та задовільний стан здоров’я залежать від гармонійного балансу 3 дош у всьому тілі. За допомогою цієї таблиці ви можете отримати огляд впливу рослини на доші.
Спеції в аюрведичній дієті
Згідно з Аюрведою, їжа є нашим найкращим ліком, і спеції мають три основні переваги: вони покращують смак приготованих страв, допомагають збалансувати 3 доші та чудово впливають на здоров’я. Деякі спеції є основою таких відомих сумішей, як Карі, Тандурі або Гарам Масала.
КАРДАМОМ: Кардамон розкриває чарівний аромат, як солодкий, так і пряний. Відомо, що стимулює травлення, воно запобігає здуття живота і навіть може стимулювати транзит.
ЗАКРІЙ НІГТІ: Його повноцінний смак супроводжує настої, пряники або овочі, а корисний ефект робить його майже необхідним у композиціях спецій. Гвоздика є антибактеріальною, протизапальною і дуже ефективною заспокійливими болями в шлунку.
КОРІАНДЕР: Основний інгредієнт сумішей Карі (каррі), коріандр має освіжаючий смак. Особливо цінується за свою травну дію, він також матиме афродизіачні властивості
КМИН: Спеція досить сильна на смак, кмин використовується для посилення смакових якостей страв, а також для розпалювання апетиту.
ТУРМЕРИКА (Харидра): Помаранчево-жовтий колір куркуми легко ідентифікувати, як і його смак, досить близький до смаку імбиру. На додаток до своїх антиоксидантних властивостей, куркума має заспокійливу дію на травну систему та захищає шлунок.
ІМБИР (Андрака): Король спецій, імбир відомий не тільки своїм пряним смаком, але і зігріваючим дією на організм. Цей союзник травлення також допомагає розслабити м’язи та полегшити дихання.
Мускатний горіх: Це спеція, яку можна вживати з різними стравами, солодкими або соленими. Це допомагає краще засвоюватися та має антисептичну дію. Він міститься, наприклад, у суміші Карі.
ЧОРНИЙ ПЕРЕЦЬ: Очищаючи травну систему, чорний перець допомагає організму засвоювати поживні речовини. Відомо також посилення ефекту куркуми, саме тому вони, як правило, містяться в поєднанні з карі (каррі).
ФЕНАГРУК: Пажитник активізує метаболізм, сприяє травленню та допомагає контролювати рівень цукру в крові. Він оздоровлює організм, стимулюючи активність енергетичних обмінів, які безперервно відбуваються в організмі. Відомо також, що збуджує апетит, активно контролюючи рівень цукру в крові та меншою мірою холестерину. Пажитник заспокоює Вату та Капху, але може збільшити Пітту, якщо приймати його у занадто великих дозах.
ТРІКАТУ: 3 спеції Trikatu (імбир, чорний перець, довгий перець) активізують травлення та підтримують Агні (травний вогонь) активним, щоб їжа перетворювалася на максимум енергії. Trikatu особливо рекомендується людям типу Капха.