Рослинні білки в дієті з горохом і квасолею для схуднення - вид
Учасники дослідження Копенгагенського університету почували себе ситішими після їжі, багатої білками, що складається з квасолі та гороху, ніж після вживання страви з телятини або свинини. Якщо учасники їли імпульси, вони з’їдали приблизно на 12 відсотків менше під час пізнього прийому їжі, ніж ті, хто їв м’ясне меню. Дослідники підозрюють, що сильніше почуття ситості походить від того, що їжа з бобових культур містить більше клітковини, ніж м’ясна страва.
З горохом і квасолею до фігури мрії
Однак особливо цікавим був той факт, що страва з гороху та квасолі, яка містила менше білка, виявилася такою ж ситною та смачною, як страва на м’ясі. Цей факт суперечить широко розповсюдженому припущенню, що для збереження постійного почуття ситості потрібно вживати особливо велику кількість білка. Дослідники роблять висновок, що вегетаріанські страви, особливо на основі бобових, можуть допомогти вам схуднути в довгостроковій перспективі.
Дослідження було опубліковане в журналі “Food & Nutrition”. (апонет)
Білки - це білки. Вони є основними будівельними елементами людського організму. Наприклад, вони забезпечують матеріал для побудови та оновлення власних клітин організму. Але вони також беруть на себе інші функції. Білки в плазмі крові служать транспортним засобом для різних речовин, таких як холестерин або залізо. Деякі білки не можуть вироблятися самим організмом, тому їх слід вживати з їжею.
Рослинні та тваринні білки відрізняються не лише своїм походженням. Рослинний білок має нижчу біологічну цінність, ніж білок тваринного походження. Це означає, що вони можуть гірше перетворюватися у власні білки організму. Рослинні білки засвоюються з меншою кількістю жиру як супутньої речовини. Збалансоване співвідношення між білком тваринного та рослинного походження в раціоні є оптимальним.
Незалежно від того, з низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом жиру чи з низьким вмістом жиру: усі дієти мають одне спільне. Ви повинні розрахувати калорії. Однак, згідно з останніми дослідженнями, найефективніший метод дуже простий: їжте більше овочів.