Рослинні джерела білка Для міцних м’язів iglo
Чи відрізняється рослинний білок від тваринного білка?
Білки - це молекули, що складаються з пептидів та амінокислот. Деякі з них можуть вироблятися людським організмом, а інші - ні. Останні називаються незамінні та напівнезалежні амінокислоти призначений; вони включають: лізин, триптофан, лейцин, ізолейцин, метіонін, фенілаланін, треонін та валін. Люди повинні приймати їх через їжу.
Навіть якщо така точка зору зберігається: достатнього надходження всіх незамінних амінокислот можна досягти не лише за допомогою м’яса, яєць та молочних продуктів. Суто рослинна дієта також може це гарантувати, за умови збалансованості. За допомогою a різноманітне меню організм може бути забезпечений усіма необхідними амінокислотами. Єдина відмінність між білками тваринного та рослинного походження полягає у так званій біологічній цінності: це вказує на те, як швидко організм може використати амінокислоти у відповідній їжі: чим вища цінність, тим швидше вони метаболізуються в ендогенний білок.
Які найкращі рослинні джерела білка?
Веганська дієта не повинна бути однобічною - зрештою, продуктів на рослинній основі стільки, що їх можна використовувати для забезпечення дієти, багатої вітамінами та білками. Один високий вміст рослинних білків є бобові культури, такі як квасоля та горох.
Їжа
Вміст білка на 100 грам сухої маси
Якщо ви дотримуєтеся веганської дієти і хочете повністю задовольнити потреби в білках, вам слід регулярно їсти бобові - наприклад, в Поєднання з (псевдо) зернами, такими як лобода, Насіння та горіхи. Оскільки вони також містять багато рослинного білка.
Їжа
Вміст білка на 100 грам сухої маси
Інші овочі відіграють досить підпорядковану роль у задоволенні потреб у білках. Однак є деякі овочі, засновані на вмісті не менше трьох відсотків прийди - не кажучи вже про інші цінні мікроелементи, які є важливими для організму.
Їжа
Вміст білка на 100 грам сухої маси
Скільки білка потрібно людям?
Німецьке товариство харчування рекомендує щоденне споживання 0,8 г білка на масу тіла для дорослих у віці від 19 до 65 років. Відповідно, жінці середнього віку вагою 60 кілограмів доведеться з’їсти близько 48 грамів білка, щоб отримати достатню кількість амінокислот. З їжею 150 грам сухого рису, 70 грамів нуту, 150 грамів брокколі та соусом з 30 грам арахісового масла, вона б його вже мала близько 35 грамів білка поглинається - виключно з рослинної їжі. У дітей, дорослих старше 65 років та амбіційних спортсменів, що займаються рекреацією чи змаганнями, часто підвищується добова потреба в білках.
Багата білками їжа з морозильної камери
Закуски на рослинній основі, багаті білком, швидко знаходяться під рукою, і їх також зручно брати з собою в невелику ємність - принаймні, якщо ви любите їсти горіхи. Жменя мигдалю, тобто близько 50 грамів, також містить трохи менше 10 грамів білка цінні ненасичені жирні кислоти. Що стосується основних страв, їх приготування не є таким складним, якщо їжа повинна бути суто рослинною та з високим вмістом білка. Наприклад, багато бобових вимагають замочування протягом декількох годин перед приготуванням. Або ви можете використовувати консервовані товари, що означає шкоду свіжості.
Але це не єдиний варіант: заморожені овочі та заморожені бобові бобові блискавично розморожуються та перетворюються на багату білками їжу. Крім того, що стосується свіжості та вмісту вітамінів, вони часто навіть перевершують товари з овочевого відділу: є час між збором урожаю та заморожуванням зазвичай лише кілька годин. І iglo вже давно пропонує різні варіанти на додаток до популярного шпинату Бобові суміші в. Вони упаковані рослинними білками і можуть готуватися спонтанно в будь-який час. Будь то натхненний Орієнтом із сочевицею та нутом або мексиканським стилем із квасолею - iglo пропонує в морозильній камері потрібну річ на будь-який смак.