Рослинні джерела білка Нестле стаття
Джерела рослинного білка під час голодування
Період голодування приносить зміни у щоденному раціоні, але ви можете розглядати це як можливість спробувати нові комбінації. Незважаючи на те, що продукти рослинного походження часто приховують більше поживних речовин, ніж ви думали, важливо переконатися, що у вас є всі необхідні під час посту речовини - наприклад, білок.
Нижче ви знайдете перелік з 6 рослинних білків, які забезпечать збалансоване харчування під час посту.
Кіноа є частиною сім'ї стародавні злаки, так названі, тому що вони культивуються тисячі років і зазнали дуже незначних генетичних модифікацій. На додаток до помітної суми білка лободи, він також містить багато інших поживних речовин залізо і магнію, але також більшу кількість клітковина ніж багато інших зерен.
Загалом, ви можете замінити рис на лободу у всіх рецептах натще, але ця чудова каша також ідеально підходить для салатів, супів та рагу.
Тофу - це рослинна та універсальна їжа, виготовлена з соєвого молока. Загалом, соя дуже популярна серед вегетаріанців завдяки високому вмісту білка, залізо, кальцію і фосфор.
Щоб насолодитися універсальністю сиру тофу, варто зазначити, що ця їжа набуде смаків соусу або пісної їжі, в якій вона готувалася. Спробуйте змішати його на сковороді з невеликою кількістю соєвого соусу, улюбленими спеціями, кунжутною олією і трохи меду, а потім додайте дрібно нарізаний часник та інші овочі.
Ви також можете додати тофу в свій ранковий смузі, щоб отримати додаткове джерело білка для їжі в піст.!
Окрім високого вмісту білка, квасоля містить багато корисних для вашого організму речовин, таких як залізо, цинку, магнію і клітковина. Загалом їх рекомендують покращувати травлення, а їх текстура допомагає замінити тваринні білки у багатьох стравах. Наприклад, ви можете вибрати бургер з квасолею, якщо хочете трохи побалувати під час посту.
Для квасолевих гамбургерів змішайте банку з пюре з червоної квасолі з двома скибочками панірувальних сухарів, кількістю цибулі, яку ви вже готували раніше, кількома ложками борошна та улюбленими спеціями, а потім ви можете спекти гамбургери на злегка розігрітій сковороді.
Нут має високий вміст клітковина і білка і є незамінним у таких дієтах, як середземноморська. Його можна їсти в салатах і рагу, але однією з найпопулярніших продуктів на основі нуту є перегній. Поєднайте дві банки нуту з оливковою олією, кунжутною пастою (також відомою як тахіні), двома зубчиками часнику, сіллю, перцем, кмином і лимонним соком. Ви можете експериментувати, коли справа доходить до кількостей, щоб отримати ідеальний для вас хумус, або можете додати інші ароматизатори, такі як паприка.
Мигдаль є чудовим джерелом білка - він містить лише 100 г мигдалю 21,15 г білка. Мигдаль також багатий вітамін Е, що означає, що вони є важливим джерелом антиоксиданти. Це може допомогти вам підтримувати свою вагу. Вживання мигдалю також може бути корисним для здоров’я серцево-судинної системи та може допомогти запобігти діабету.
Рекомендується їсти мигдаль у шкаралупі, щоб насолодитися всіма корисними речовинами. Спробуйте замінити одну із двох рекомендованих закусок на день жменею мигдалю. Під час Великого посту можна додавати подрібнений мигдаль у салати, соєвий йогурт або соєве молоко зі злаками.
Арахісове масло
Арахісове масло - це багата поживними речовинами їжа, яка при помірному вживанні може бути корисною для вашого організму в довгостроковій перспективі. Крім смачного, арахісове масло містить білка, магнію, калію і вітаміни Е і B6. Хоча його прекрасно їдять вранці на скибочці житнього хліба, ви можете також додати арахісове масло до заправки салату. Просто змішайте дві столові ложки таких інгредієнтів: арахісове масло, соєвий соус, мед і оцет. Потім додайте часник, імбир і трохи води, щоб досягти бажаної консистенції.
Маючи стільки смачних варіантів, ти навіть не підозрюєш, що це піст!