Здорова дієта Куркума допомагає боротися із запаленням - FOCUS Online

Куркума є важливою спецією в індійській кухні. Лікарська рослина стимулює апетит, підтримує жовч і має протизапальну дію. Також куркума захищає організм від вільних радикалів.

допомагає

Помаранчево-жовтий колір куркуми спричинений барвником куркумін, пряний, злегка гострий смак та зігріваючий ефект викликані ефірними оліями, пояснює допомога споживача.

Будьте обережні з дозуванням

Куркума випускається свіжою у вигляді бульб або сушеною у вигляді порошку: Свіжа, як і імбир, на смак гаряча і злегка пекуча, в той час як сушена вона м’яка до гіркої. Куркума надає суміші спецій каррі жовтий колір і використовується в йогуртовому напої Ласі.

Якщо ви використовуєте куркуму на кухні, слід дозувати її обережно, щоб смак не став надто домінуючим. Оскільки спеція швидко втрачає аромат, купувати її слід лише в невеликих кількостях.