Рослинні олії можуть збільшити ризик раку Фонд

ПРАВИЛЬНО НЕПРАВИЛЬНО

Думки бельгійців дуже розділені щодо можливого зв'язку між рослинними оліями та ризиком раку. Більше половини з них вважають, що не мають впливу, менше 50% респондентів вважають, що рослинні олії мають захисний ефект, а близько 10% збільшують ризик розвитку раку. Як часто, реальність є більш тонкою.

Як правило, не існує науково підтвердженого зв'язку між споживанням рослинних олій та збільшенням або зменшенням ризику раку.

З іншого боку, ці олії можуть впливати на надмірну вагу так само, як і тваринні жири. Масла, навіть рослинні олії, насправді складаються з 100% жирів, які незалежно від їх природи залишаються найбільш калорійними поживними речовинами. І дослідження чітко показали, що надмірна вага збільшує ризик розвитку понад десятка видів раку.

Рослинні олії також можуть розкладатися під дією світла, повітря, тепла або варіння, що сприяє розвитку канцерогенів. Щоб цього уникнути, дотримуйтесь наведених нижче порад.

---