Рожева квасоля або квасоля - визначення та рецепти; Рожева квасоля або квасоля;

рожева

Квасоля пінто або рожева квасоля споріднені квасолі.

Найкращі рецепти у відео

"Пінто" по-іспанськи означає "барвистий".

Що ми знаємо про квасолі?

Квасоля пінто або рожева або рожева квасоля пов’язані з квасолею, тому що її шкіра стає рожевою при приготуванні. Він жилкуватий і має борошняну текстуру.
Ця квасоля походить із США, Канади, ПАР та країн Середземномор’я.
Вони є основним продуктом мексиканської дієти.

Поговоримо про приготування їжі

Промийте боби пінто під прохолодною холодною водою, злийте їх.
Замочіть квасолі близько 24 годин, щоб зменшити кількість олігосахаридів, відповідальних за газ.
Вони також швидше приготуються.
Через 24 години замочування у каструлі додайте еквівалент трьох склянок води до 1 склянки квасолі (без приправ) і доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь, щоб підтримувати кипіння води.
Квасоля Пінто вимагає мінімального часу варіння від 45 хвилин до 1 години. Але іноді це займає більше часу. Додайте більше води під час варіння, якщо це необхідно. Час від часу помішуйте.
Квасоля пінто готова, коли її легко можна розтерти виделкою.
Зцідити і використовувати за обраним рецептом.

Боби пінто можна готувати в пюре, соусі, супі, засмажці тощо.
Вони дуже добре поєднуються з американськими та мексиканськими стравами, такими як чилі, тако, енчилада, стейки, буріто, а також свинячі рульки, чорізо, цибуля.

Збереження

Після приготування квасоля тримається близько 3 днів у герметичній тарі в холодильнику.

Здоров’я, дієта

Властивості квасолі

Квасоля Пінто містить крохмаль, фолієву кислоту.

Середня енергетична цінність квасолі становить 162 калорії на 100 грам або 9,31 г білка, 0,48 г жиру і 30,88 г вуглеводів.
Також квасоля містить 8,6 г клітковини, вітамін В1 (0,274 мг), В2 (0,108 мг), В5 (0,258 мг), В6 (0,194 мг) і С (0,7 мг).
Він також містить мікроелементи, такі як калій (646 мг), фосфор (100 мг), кальцій (52 мг), натрій (83 мг), магній (54 мг) залізо (2,71 мг), цинк (0,69 мг), мідь (0,088 мг), марганець (0,493 мг) та селен (1,4 мкг).