Рожевий гречаний крем на сніданок - Association Manger Santé Bio
Чи знали ви, що гречка - це не злак? Гречка, яку також називають гречкою, не є членом сімейства злакових, як пшениця або ячмінь. Походить з сімейства рослин, в яких ми також знаходимо ревінь та щавель!
Зі смачним горіховим смаком, гречка не містить глютену та має сильну ситну здатність завдяки концентрації розчинних білків і клітковини, що робить її надзвичайно поживною, легкозасвоюваною та енергійною крупою.
Він має низький глікемічний індекс, багатий вітамінами, мінералами та містить усі необхідні амінокислоти для обмеження дефіциту.
Маловідома і рідко вживається щодня, гречка, тим не менше, заслуговує нашої уваги на свої пребіотичні властивості. Пребіотики гречки, які ідеально підсилюють природний захист шлунку і товстої кишки, стимулюють активність бактерій, що містяться в травній системі: під час бродіння насіння гречки в товстій кишці бактерії кишкової флори використовують ці пребіотики в їжу, і це позитивно впливає травлення та кишковий транзит. Пацієнти, які не переносять целіакію та глютен, можуть насолоджуватися приємними столами завдяки цьому насінню, яке не містить глютену.
Їжте сирими у вершках або вівсянці на сніданок, у вареному та холодному вигляді в салаті, або гарячими у рагу або в якості супроводу до страви, яка тушкується.