Рожевий шоколад Відкрийте для себе рубіновий шоколад!
Ось інформація, яка не уникне любителів Pink Food: рожевий шоколад є в магазинах! Завдяки своєму досить рожевому кольору він дає поштовх традиційним шоколадним десертам. Незабаром після випуску, Nestlé зробила ставку на це, створивши бари Kit Kat у версії "Chocolatery Sublime Ruby": негайний удар серед шеф-гурманів, а також серед ласунів покоління Y! Ласощі зараз доступне в Азії, а також в Америці та Європі. Як і те, рубіновий шоколад задовольняє бажання всіх гурманів !
Рубіновий шоколад з’явився безпосередньо від уяви (та лабораторій) відомого виробника шоколаду Баррі Каллебо. Після 13 років навчання та експериментів бельгійська компанія представляє результати своїх досліджень у Шанхаї у 2017 році. Народився шоколад рубін! І з китайською громадськістю успіх негайний. Причини цього кулінарного тріумфу? Незвичайний колір і солодкий смак рожевого шоколаду, як солодкий, так і пікантний. Однак з точки зору калорійності та поживності нічого виняткового. Какао-рубін схожий на аналоги з шоколадом, приблизно 570 ккал на 100 г, більшість з яких - це жир і цукор ... Не кажучи вже про 47,3% какао за даними бренду, який використовує боби прямо з Південної Америки та Африки його кондитерська справа.
Новий сорт шоколаду ?
«Подарунок природи», повноцінний сорт шоколаду, виготовлений з «рубінових какао-бобів»: саме так Каллебо представляє останнє доповнення до свого асортименту. Але деякі споживачі залишаються скептичними. Яким дивом какао-боби стають рожевими? Швидко патент, поданий фірмою в 2009 році, знову з’явився на світ. Це стосується похідного продукту, матеріалу, виготовленого з какао-бобів, оброблених певною кислотою, що відповідає за його рожевий колір. Ми далеко не на 100% природні! Зі свого боку, Каллебо каже, що її улюблений не містить забарвлених речовин та фруктових ароматів ... під час роботи з органами управління харчовими продуктами, щоб "визначити рубін із власним стандартом ідентичності як шоколад". Справа, за якою слід !
Після темного, молочного та білого шоколаду рожева версія викликає бажання піти? Радуйся! Каллебо продає свій рубіновий шоколад RB1 у формі пістолетів або делікатно виготовлених шоколадних батончиків. Перший розраховуйте близько сорока євро за 2,5 кг; і майже 7 євро за секунди. Ви знайдете їх досить легко в інтернет-магазинах, присвячених світу кондитерських виробів. Деякі авангардні магазини, присвячені креативній випічці, також пропонують її на продаж. Ви власник рубінових какао-батончиків або тонких злитків троянди? Ви можете запропонувати рожевий шоколад таким, яким він є, чіп за фішкою, своїм серцебитним смаковим рецепторам!;)
Як використовувати рубіновий шоколад ?
Ви хочете використовувати цю кулінарну сировину для приготування надзвичайних делікатесів? Драже, занурені цукерки, персоналізовані плитки шоколаду, ліпні фігурки, писанки ... Всі ці класичні ласощі у вас під рукою. Маленька порада: щоб надати приємний колір вашим десертам, зробіть ставку на заготовки з білого шоколаду. Тоді просто поміняйте останній на новий рубіновий шоколад: гарантований ефект! Остання ідея - покращити цей досить рожевий колір, одночасно надаючи модному вигляду стравам? Акуратно натріть шоколад на своїх фруктових салатах, сондах та інших солодких десертах ... Не кажучи вже про солоні страви! Всупереч усім сподіванням, солодкість рубінового шоколаду особливо добре поєднується з більш повноцінними смаками, такими як оцет та сир. Коли ти побачиш ультрарузовий смажений сир камамбер?;)
Неможливо отримати в руки дорогоцінний кунжут з розе? Неважливо, ти встигнеш! Якщо ви не знаходитесь у маленьких газетах будинку Кайебо, важко розкрити виробничі секрети RB1 ... Уявіть замість цього свою власну версію рубінового шоколаду. Щоб знайти кремоподібність, схожу на основний рецепт, виберіть білий шоколад. Перед фарбуванням акуратно розтопіть у пароварці. Потім використовуйте кілька крапель штучного харчового барвника або варіацію: порошкоподібний буряковий барвник. Більш натуральний, він ідеально вписується в шоколадну основу: достатньо, щоб виготовити красиву кольорову плитку, щоб покращити ваші десерти !
Рубіновий шоколад? Рожевий шоколад, який вносить в цей сировинний світ (какао) нотку солодкості!;)