Розкриття відомого Гордона Рамзі Як приготувати ідеальний різдвяний обід - вишукано

розкриття

Кожна людина має свої маленькі хитрощі, щоб створити ідеальне меню на Різдво.

Від квашеної капусти до індички існує так багато способів приготувати одне з найважливіших страв у році. За допомогою Radio Times ми вирішили подивитися, що рекомендує відомий кухар Гордон Рамсі.

Поради Гордона Рамзі щодо ідеальної різдвяної трапези

“Перш за все, найголовніше - це визначитись, коли ви хочете подавати страви на Різдво. Час їсти не слід забивати, просто майте на увазі приблизні години.

Я вважаю за краще подавати сніданок пізніше, а обід - пізніше в другій половині дня близько 16-17.00.

Овочі - моркву, картоплю - можна бланшувати (н. Р. Варити деякий час, а потім опускати в лід) напередодні, оскільки на приготування піде близько 45 хвилин. Якщо ви вибираєте м’ясо індички на Різдво, секрет полягає в тому, щоб стейк відпочив. Якщо індичку кладуть у духовку о 8 ранку і виймають о 11:30-12:00 протягом дня, переверніть її догори дном і дайте сидіти так. Потім, якщо ви вирішили приготувати соус за кілька днів до цього, можете додати сік з вареного м’яса. Таким чином у вас буде менш напружений день ".

Гордон Рамзі готує на Різдво?

“Коли моїм дітям було три, чотири та п’ять років, я купував індичку для кожного. І це для того, щоб вони зрозуміли, що їм потрібно підготувати птицю, спостерігати за її дозріванням, приправляти її і, звичайно, готувати. Тепер, коли вони підлітки, вони знають, як приготувати не тільки сніданок, а й обід, щоб створити вишукану їжу », - пояснює Гордон.

"У мене є такий ідеальний маленький відділ, який систематично працює від Святвечора до Дня боксу (нічого конкретного британського свята 26 грудня). Я не хочу чекати, поки мені буде 70 чи 80 років, щоб мої діти годувались через зонд. Я хочу, щоб мене нагодували зараз ”.

Вранці на Різдво Гордон Рамзі воліє їсти омлет, приготований дружиною Таною, і копчений лосось. А на обід, який подають пізніше, він віддає перевагу яловичині Веллінгтон, залишаючи стейк з індички на наступний день після Різдва.