Розміри порцій на одну особу - макарони, рис, картопля; більше
Якщо ви готуєте разом для друзів або більшої частини сім'ї, ви продовжуєте задавати собі ті самі запитання. Скільки рису на людину ви берете точно? Чи достатньо однієї упаковки спагеті для 4 людей? Скільки картоплі потрібно очистити? Як правило, ти все ще можеш це дуже добре оцінити, тому це якось працює з почуттям міри. Але якщо вам доводиться готувати їжу багатьом людям, ви повинні принаймні знати розмір порцій. Ви хочете переконатися, що не залишилося занадто багато, але все одно всі насичуються.
Ми зібрали типові розміри порцій на людину для різних звичайних продуктів харчування. Нам також важливо поповнювати відповідну кількість калорій. Тому що, якщо ви готуєте відповідально за свою сім’ю, ви також повинні мати приблизне уявлення про те, чи перевищуєте ви ціль кількістю енергії, яку отримуєте, чи не приносите достатньо їжі за стіл.
Скільки рису на людину?
При варінні рису зокрема, його кількість, як правило, занижується. Ідеальної порції рису на людину не існує, адже це завжди залежить від того, що з ним залишиться. З овочевим рисом потрібно трохи більше, ніж якщо рис є лише гарніром.
| підготовка | Рис на людину | Калорії на людину |
| Рис як основний інгредієнт (наприклад, овочевий рис, різотто) | Від 100 г до 125 г * | Від 360 ккал до 450 ккал |
| Рис як гарнір | Від 60 г до 80 г * | Від 210 ккал до 290 ккал |
Окрім калорій, таблиця стосується також розмірів порцій інших видів зерна, таких як пшоно або полента. Однак слід зазначити, що цільнозерновий рис або інші цільнозернові злаки є більш ситними, саме тому розмір порції на одну людину повинен бути трохи меншим.
12 старих овочів з першого погляду - Назад до коренів
Осіннє рагу з капусти
Скільки грамів макаронів на людину?
Класична паста - це спагетті. Скільки спагетті потрібно на людину, також легко відповісти. Або у вас є порціонер для спагетті, або просто дерев’яна ложка з отвором. Що навряд чи хтось знає: отвір, як правило, настільки ж великий, наскільки повинна бути порція спагетті. Для всіх інших видів макаронних виробів ми склали відповідні грами на людину.
| підготовка | Макарони на людину | Калорії на людину |
| Локшина на людину як основний інгредієнт | Від 120 г до 150 г * | Від 420 ккал до 525 ккал |
| Макарони на людину як гарнір | Від 50 г до 80 г * | Від 175 ккал до 280 ккал |
Подібно до видів зерна, макарони з цільної пшениці також більш ситні. Тому тут потрібно трохи менше локшини на людину.
Скільки картоплі на людину?
Приготування картоплі схоже на приготування рису. Скільки вживається картоплі на людину, залежить від того, чи розглядається картопля як гарнір чи як основна страва. Але оскільки картопля часто переробляється на картопляне пюре або картоплю фрі, ми маємо для вас підказку.
| підготовка | Картопля на людину | Калорії на людину |
| Картопля на людину як основний інгредієнт (наприклад, смажена картопля) | Від 180 г до 250 г ** | Від 140 ккал до 200 ккал |
| Картопля на людину як гарнір | Від 150 г до 180 г ** | Від 115 ккал до 140 ккал |
| Картопляне пюре на людину як гарнір | 130г до 150г | Від 115 ккал до 135 ккал |
| Картопля фрі на людину як гарнір (смажена) | Від 110г до 130г | Від 300 ккал до 400 ккал |
| Картопля фрі на людину як гарнір (духовка) | Від 110г до 130г | Від 150 ккал до 200 ккал |
Скільки спаржі на людину?
Спаржа - дуже сезонна фірма, яка недешева у хорошій якості. Очищення спаржі - теж багато роботи. Тож якщо ви правильно виберете порцію спаржі, ви не тільки заощадите гроші, але і багато додаткової роботи. Існує стара спаржа, в якій говориться «один фунт на рот». Але це, безумовно, слід розглядати як верхню межу. Інакше після приготування спаржі у вас залишиться зайвий залишок, який ніхто не любить їсти.
| підготовка | Спаржа на людину | Калорії на людину |
| Спаржа на людину як основний інгредієнт | Від 400г до 500г | Від 80 ккал до 100 ккал |
| Спаржа на людину як гарнір | Від 200г до 250г | Від 40 ккал до 50 ккал |
Скільки овочів на людину?
Що стосується овочів, принаймні, що стосується кількості калорій, ви не можете прорахувати занадто багато. Тут може бути трохи більше. Швидше, проблема буде полягати в тому, що в якийсь момент ви більше не можете брати суму.
| підготовка | Овочі на людину | Калорії на людину |
| Овочі на людину як основний інгредієнт | 400г - 600г ** | Від 100 ккал до 300 ккал |
| Овочі на людину як гарнір | 200 г - 250 г ** | Від 65 ккал до 100 ккал |
Скільки супу на людину?
Особливо, коли мова йде про закуски, кількість супу на людину значно занижена. Зазвичай перші гості вже в основному ситі після цього і вже не можуть насолоджуватися основною стравою. Ви завжди повинні пам’ятати, що закуска не повинна вас насичувати, а бажання більше. Не дарма розміри порцій для меню, що складається з декількох страв, настільки керовані.
| підготовка | Суп на людину | Калорії на людину |
| Суп на людину як основна страва | 250мл - 350мл | інший |
| Суп на людину як закваска | 150мл - 200мл | інший |
У локшини «Макс», що пишеться, є все
Заморожування вареної локшини - таким чином вона не стане кашицею!
Розуміння таблиць розмірів порції
Кожна людина має різну добову швидкість метаболізму. З цієї причини кількість споживаної їжі принципово відрізняється. Наведені тут кількості, тим не менше, повинні дати вам хороший орієнтир для правильної оцінки розмірів порцій. Нижче значення завжди застосовується до звичайного поїдача, вище значення призначене для більшого апетиту.
* Суха вага
** Сироїнна їстівна частина