Розпізнавання живота на мікробіоті та молочних продуктах
Опубліковано 11.11.2016, оновлено 28.07.2020
Для здоров’я мікробіоти (кишкової флори) нічого не можна порівняти з йогуртом і, звичайно, сиром, природно дуже багатим на пробіотики !
Вже кілька років лікарі та дослідники з ентузіазмом досліджують стриманий шарм кишечника, використовуючи титул бестселера Джулії Ендерс (Actes Sud). Бактерії, що входять до складу мікробіоти кишечника, відіграють важливу роль у здоров’ї, як фізичному, так і психологічному. Однак йогурт і, звичайно, сир, природно сприяють його балансу.
Мікробіота, кезако ?
Мікробіота - це сукупність бактерій, яку раніше називали кишковою флорою. У травному тракті мешкає 100 мільярдів мікроорганізмів, дві третини яких знаходяться в товстій кишці. Вони складають мікробіоти, вага яких становить від 1,5 до 2 кг. Унікальний для кожної людини, він взаємодіє з рештою тіла і може впливати на стан здоров’я, позитивно, якщо воно найкраще, або негативно, якщо воно неврівноважене.
А знамениті пробіотики? Вони також є живими мікроорганізмами, такими як ті, що вже присутні в мікробіоти, що містяться в певних продуктах харчування або харчових добавках. Вони благотворно впливають на баланс кишечника при регулярному вживанні та в достатній кількості.
Користь молочних продуктів для мікробіоти
Логічний наслідок: ринок пробіотиків процвітає. Але чи знаєте ви, що його легко проковтнути природним шляхом, не проходячи аптеку за дуже доступними цінами? Все, що вам потрібно зробити, це регулярно вживати ферментовану їжу, зокрема йогурти, які містять 13 мільярдів бактерій в горщику. !
У “Стриманому чарі кишечника” Джулія Ендерс пише: “З початку 20 століття наукове співтовариство припустило, що бактерії відіграють для нас фундаментальну захисну роль. Приблизно в цей час Елі Метчніков вийшов на сцену йогуртів. Лауреат Нобелівської премії з фізіології та медицини в 1908 році, цей натуралізований французький російський учений спостерігає за селянами болгарських гір, тривалість життя яких часто перевищує сто років ? і в гарному настрої, будь ласка! (...) На жаль, його відкриття відбувається не в той час. Незадовго до цього бактерії були визначені збудниками певних захворювань. "Більше, ніж відкриття користі йогурту для мікробіоти кишечника, це справді повторне відкриття.
Що стосується сиру, то багатство його флори передбачає перспективні потенційні наслідки, навіть їх слід ще вивчити: кожна порція 30 г сиру містить у 3-30 разів більше ферментів, ніж мінімум, необхідний для появи ефекту. Пробіотик. Проводиться кілька досліджень з цього питання, і, очікуючи їх результатів, живуть ферментовані продукти. !