Розробник d; їжа на основі; комахи L; майбутнє їжі
Як прогодувати населення світу, яке протягом п’ятнадцяти-двадцяти років має досягти 8 мільярдів? Це актуальне питання та деякі шляхи, що розглядаються. Проблема полягає в тому, щоб годувати їх, не вдаючись до врожаю та худоби, які занадто інтенсивно чи забруднюють. Їстівні комахи, схоже, знаходять місце серед розглянутих рішень.
Їстівні комахи: рішення на завтра
Рішення: годуйся комахи, які містять мало жиру і вміст яких у тій самій вазі в два-п’ять разів перевищує вміст м’яса. Не кажучи вже про екологічний вплив: велика рогата худоба, свині та інші ферми виділяють шкідливі гази, а CO2 і екскременти можуть забруднювати підземні води.
З точки зору врожайності, різниця величезна: 10 кілограмів рослинності дасть від 8 до 9 кілограмівкомахи, проти ледве 1 кілограма яловичини. Тому ми могли бачити появу продовольчого ринку, заснованого наїстівні комахи, від розробників до оптових продавців, включаючи заводчиків, спеціалізовані магазини та, чому б ні, ресторани.
Ентомофагія: рішення на майбутнє
ентомофагія (зрозуміти їдять комах), таким чином, було б, на думку футурологів, рішенням майбутнього. Однак вживання в їжу хробаків тощо не представляє жодних нововведень: багато людей практикують ентомофагію, і древні тексти показують, що жителі сучасної Європи готували личинки жуків.
"Існує близько трьох тисяч видівїстівні комахи у всьому світі, але на даний момент у наших регіонах вирощують лише три види (саранчу, цвіркунів та борошнистих черв’яків), лише для того, щоб нагодувати нових домашніх тварин, таких як рептилії "," Інтерес до комах більш ніж анекдотичний: по всьому світу проводять дослідження щодо їх харчової цінності, тоді як НАСА розглядає можливість годування космонавтів комахами. "
М'ясо з личинками, канапе з цвіркунами, саранча на грилі та інші страви можуть потрапити до наших тарілок швидше, ніж очікувалося, комах їдять і солодкими, і солоними.
Сектор майбутньої ентомофагії ?
Харчування комах та розведення комах - перспективна галузь? Так, але дорога не безперешкодна, адже європейці повністю втратили культуру Росіїентомофагія і багато виробників м'яса, можливо, захочуть відмовитись від цієї практики, щоб зберегти власні інтереси.
Тож зробіть свій вибір і, як і багато інших, переходьте до віршів на благо всіх і на краще майбутнє.