Розуміння дієти без лактози; Журнал; дієта

Розуміння дієти без лактози

розуміння

Щоб бути здоровим, нашому тілу потрібен баланс. Цей баланс можна знайти за допомогою нашої дієти та 7 категорій продуктів, натисніть тут.

Однак трапляється, що деякі з нас мають більш примхливий організм. Травна система виявляє дефіцит ферменту лактази allowing, що дозволяє перетравлювати цукор, присутній у молоці: лактоза. Отже, чим більший дефіцит лактази, тим більше лактози застоюється в нашому кишечнику, викликаючи проблеми з травленням: здуття живота, гази, біль у животі, діарея, блювота або запор. Інтенсивність симптомів залежить від дози введеної лактози. Це ми називаємо непереносимість лактози. Ви самі визначаєте свій поріг толерантності, над яким у вашому кишечнику більше не залишається тієї кількості лактази, яка необхідна для перетравлення лактози.

Не виключайте ВСІ молочні продукти зі свого раціону. Вони необхідні для збалансованого харчування завдяки дуже добре засвоєному споживанню кальцію; це так звані "лужні" продукти харчування, які беруть участь у стабілізації кислотно-лужного балансу нашого організму (вони заспокоюють при невеликих недугах кишечника) і, нарешті, молочнокислі ферменти, що містяться в йогуртах та білих сирах, дозволяють для збагачення нашої кишкової флори (ви знаєте силу травлення йогуртів «Активія» з «активним біфідусом»? Ну, у всіх він є 🙂).

Таким чином, лактоза дуже присутня в молоці корів, кіз та інших ссавців. Але він майже не присутній у м’яких сирах (Камамбер, Брі ...) Що стосується твердих сирів (Емменталь, Конте, Груєр ...) та надтвердих (Пармезан), вони вже не містять лактози завдяки своїм виробничий процес. Лактоза також присутня у свіжих сирних спредах та йогуртах, але завдяки молочнокислим бактеріям вона вже частково засвоюється. Твоїй кишці більше нічого робити !

Не виключайте всі молочні продукти, оскільки вживання молока болить ваш шлунок. Перевірте себе і визначте, чи відчуваєте ви те саме з невеликою кількістю сиру, а потім трохи йогурту…, щоб знайти свій рівень терпимості. Отримати допомогу, якщо потрібно !