Розумна сільська свиняча ріпа, солодка альтернатива румунської картоплі
Топінамбур, відомий як свиняча ріпа або бобові (Helianthus tuberosus), вирощується з урахуванням біло-фіолетових або жовтих бульб, які їдять у сирому, смаженому або вареному вигляді в різних продуктах харчування, а особливо під час дієти при цукровому діабеті, будучи рослиною, яка не потребує інвестуватиţii чудово підходить для налаштуванняţобласть культури, але яка приносить подвійний або навіть потрійний дохід.
Свиняча ріпа цінується за характерний солодкий смак, який нагадує артишок, за багатий вміст мінералів (Ca, Mg, K, P), вітамінів (ß-каротин, тіамін, лактофлавін, ніацин, біотин, аскорбінова кислота), білок (лізин, аргінін, гістидин, цистин, триптофан, аспарагінова кислота), специфічні агенти (холін, бетаїн, сапонін, кверциметрин) та ферменти (інуліназа, протеїназа, інвертаза, фосфорилаза та фенолаза). З часом свиняча ріпа успішно застосовується при лікуванні великої кількості захворювань, починаючи від діабету, застуди, атеросклерозу, раку товстої кишки, холестерину, закінчуючи кандидозом травлення, запорами, відсутністю кальцію або ожирінням. Свиняча ріпа також рекомендується астенікам, як загальнозміцнюючий засіб, антисептик, подагру, диспепсію, ревматизм. Бульби використовуються як сировина в алкогольній промисловості, а також у виробництві солодощів. Зі 100 кг бульб артишоку виходить 7 - 10 кг алкоголю та близько 60 кг борхоту.
Свиняча ріпа - рослина, яка не сильно страждає в умовах посухи. Саме тому, якщо немає надмірної посухи, урожай не слід зрошувати. При цьому рослина добре пристосовується майже до всіх типів грунтів, навіть до тих, що бідні поживними речовинами, за винятком ґрунтів із надмірною вологою, а також до помірного клімату, наприклад, у нашій країні. Свиняча ріпа стійка до зимових морозів і тривалих заморозків.
До того ж це не вибаглива рослинаţДжоаш та інмене можна культивувати та іні в районах із сильним вітром. Щоб стабілізувати рослину, молоді стебла (25-30 см) можна косити, щоб не зламати їх.
Ось чому топінамбур або ріпа підходять для органічного землеробства. Недоліки цієї рослини даються дуже довгим вегетаційним періодом і важким очищенням ґрунту від нерівних бульб, що може спричинити проблеми для господинь. Ще одним мінусом є те, що мова йде про рослину з пишним розвитком, для вирощування якої потрібно великий простір, близько квадратного метра. Для найкращих результатів висаджуйте великі та середні бульби. Оптимальний період - з лютого по квітень. Гнізда повинні мати глибину 8-15 см, на відстані міжрядь 70 см, відстань між рослинами в ряду 50-60 см, щільність врожаю при посадці 9000-11000 рослин/га, тобто потрібно 900 - 1200 кг бульб.
Розумне сільське господарство. Інвестуйтеţсприймати як належнеţплоща врожаю свинячої ріпи досягає близько 8000 лей/га - гроші, які швидко відновлюються. В даний час кілограм бульб продається в середньому за 4 леї. З одного гектара можна отриматиţвміщує близько 40-60 тонн, що означає дохід близько 160 000-240 000 лей.
Коренева система проникає до 50-80 см вглиб. Стебло пряме, заввишки 1,5-3 метри, квітка має жовті пелюстки і орієнтована на сонце, як і у його родича, соняшника. Стебла циліндричні, приблизно волохаті і вгорі розгалужені. В умовах нашої країни цвітіння пізнє, а квіти не плодоносять. Насіння не дозріває, саме тому топінамбур розмножується за допомогою бульб.
Розумне сільське господарство. Культура не вимагає спеціальних робіт, як правило, достатньо двох прата інile керівництво. Для лікування хвороб можна використовувати кропиву, щавель, хвощ польовий, полин, часникові цвілі, які виконують роль захисту від хвороб. та іні шкідників.
Цикл вирощування становить від 180 до 210 днів, а виробничий потенціал виду - від 40 до 60 т/га (4-6 кг/кв. М). Бульби м’ясисті, різної форми (кулястої, овальної, грушоподібної, веретеноподібної форми), кольорові (білі, жовті, рожеві, червоні або синюшні) і формуються лише восени, а збирання врожаю починається в жовтні і триває до березня, залежно від разів. Бульби, зібрані навесні, солодші, ніж зібрані восени, завдяки перетворенню крохмалю в солодкі речовини.
Розумне сільське господарство. Їх збереження важко, оскільки вони швидко зневоднюються і не може зберігатися наваломі великий. Ось чому варіантом зберігання є утримання бульб у ґрунті та інЗбирати їх рекомендується по мірі споживанняţi. Бульби витримують грунт та іні при температурі мінус 40 градусів Цельсія.
Не рекомендується зберігати в поверхневих або напівпохованих силосах або в умовах контрольованого середовища (0 ° C та вологості 90-95%), оскільки втрати великі. Щоб мати запаси, бульби можна також зберігати в погребі, покритому вологим піском.
Під час збирання врожаю слід розглянути ретельний збір усіх бульб, щоб уникнути їх неконтрольованого поширення в просторі. Також, будучи інвазивною рослиною, для контролю небажаного розширення культури можуть бути встановлені олово, плитка, рубероїдні упори, які проникають через бар’єр досить глибоко, щоб зупинити «міграцію» бульб.
Розумне сільське господарство. Топінамбур також забезпечує важливе виробництво стебел, які восени стають дерев’яними, жорсткими, використовуються як дрова або як жердини для підтримки інших овочів.
Навіть якщо це багаторічна рослина, фахівці рекомендують не підтримувати її більше 4-5 років, оскільки з часом бульби зменшуються, а це означає слабший урожай.
Якщо від культури топінамбура відмовляються, пізніше в сівозміні необхідно провести гарне органо-мінеральне підживлення та вирощувати менш вимогливі види з точки зору родючості ґрунту. Це пов’язано з тим, що ріпа - це рослина, яка виснажує ґрунт.