Розвінчано 9 міфів про харчування
Зареєстрована дієтолог Лілі Елізабет Лам підтримує дев'ять загальних міфів про здоров'я, щоб відокремити факт від художньої літератури.
Міф No1: Ви можете їсти скільки завгодно фруктів та овочів, оскільки фрукти та овочі корисні та низькокалорійні.
Істинно та хибно: Вірно для овочів без крохмалю; помилковий для фруктів. Середня порція півсклянки більшості овочів становить менше 30 калорій (за винятком крохмалистих овочів, таких як картопля або кукурудза). Тож, коли справа стосується овочів, їжте скільки завгодно! Однак у фруктах (хоча вони містять антиоксиданти, фітонутрієнти, вітаміни, мінерали та клітковину) більше природних цукрів та калорій. Одна чашка (250 мл) 100% натурального апельсинового соку містить 120 калорій, 27 грамів вуглеводів, включаючи 22 грами цукру і відсутність клітковини. Тому краще їсти цілі фрукти, а не свіжовичавлені. Ви повинні включити у свій раціон різноманітні різнокольорові цілі фрукти, але прагніть до співвідношення овочів до фруктів 70/30, щоб задовольнити ваші щоденні потреби. Хоча вашим першим вибором повинні бути свіжі фрукти та овочі, ви можете обрати заморожені як альтернативу - більша частина харчової цінності фруктів та овочів зберігається під час заморожування.
Зробіть своє здоров’я пріоритетом, зустрівшись з одним із наших зареєстрованих дієтологів.
Міф №2: якщо на етикетці написано "продукт, виготовлений із цільних зерен", продукт здоровий.Помилковий: Торговці розумні, іноді вони знаходять корисний інгредієнт у списку перероблених зерен та добавок та переконуються, що він займає головне місце. Перевірте етикетки на харчових продуктах і не вибирайте свій продукт лише на основі інгредієнта, виділеного на передній панелі коробки! Цільні зерна мають багато переваг для здоров'я порівняно з обробленими зернами - наприклад, макарони з цільної пшениці або коричневий рис є кращим вибором, ніж біла паста або білий рис.
Міф No3: Шпинат - чудове джерело заліза.Помилковий: Шпинат - це корисна і дуже поживна їжа, яка забезпечує залізо, але він не є чудовим джерелом заліза. Чашка сирого шпинату містить близько 0,8 мг заліза, що становить лише 10% добової потреби в залізі для чоловіків і лише 5% для жінок.
Шукаєте корисні та смачні рецепти? Завантажте нашу БЕЗКОШТОВНУ кулінарну книгу, зроблену нашими зареєстрованими дієтологами.
Міф No4: Морська сіль для вас краще, ніж йодована кухонна сіль.
Помилковий: Кухонна сіль йодована в Канаді для запобігання дефіциту йоду, одного з чотирьох найпоширеніших харчових дефіцитів у світі. Дефіцит йоду може призвести до декількох захворювань, включаючи зоб (набряк щитовидної залози), затримку фізичного та інтелектуального розвитку та мертвонародження. Крім того, одна чайна ложка солі містить однакову кількість натрію, 2300 мг/чайна ложка, що є максимально допустимим рівнем споживання натрію.
Міф No5: Банановий запор.Помилковий: Запор найчастіше пов’язаний з нестачею харчових волокон, бездіяльністю та недостатньою гідратацією. На відміну від загальноприйнятої думки, у банані немає абсолютно нічого, що особливо запоровується.
Міф №6: Молочні продукти викликають порушення травлення та здуття живота.Помилковий: Якщо у вас непереносимість лактози або алергічна чутливість до молока або молочних продуктів, молочні продукти не викликають проблем з травленням і є чудовим дієтичним джерелом кальцію - необхідного мінералу, який бажано вживати в організм. Дієта, а не добавки для запобігання потенційним ризики для здоров'я серця.
Міф No7: Мікрохвилі руйнують поживні речовини в овочах.Помилковий: Приготування овочів будь-яким способом знищить деякі поживні речовини, які розчиняються у воді та чутливі до нагрівання. Важливо включати, коли це можливо, як сирі, так і варені овочі у свій раціон (наприклад, зелені салати та сирі овочі). Однак також важливо зазначити, що на відміну від кип’ятіння, приготування овочів у мікрохвильовці може допомогти зберегти значну частину водорозчинних поживних речовин, оскільки їх не потрібно готувати у великій кількості води.
Понад 80% канадців не отримують достатньо вітамінів, мікроелементів та основних фітонутрієнтів у своєму раціоні.
Міф No8: Голодування - чудовий спосіб очистити організм.Помилковий: Видалення зі свого раціону високообробленої їжі, рафінованого цукру, смаженої їжі та заміна їх необробленою їжею та свіжими овочами - чудовий спосіб покращити своє здоров’я, але немає жодних доказів того, що піст корисний. Крім того, серйозне і тривале обмеження калорій може вплинути на ваш гормональний баланс і призвести до набору ваги, коли ви знову почнете їсти.
Міф No9: Їжа перед сном спричинює збільшення ваги.Помилковий: Саме зайві калорії, які ви споживаєте в кінці дня, можуть сприяти збільшенню ваги. Наприклад, якщо ви снідаєте о 6 ранку і вечеряєте о 22:00, ви, швидше за все, споживатимете більше калорій на день, ніж той, хто встає о 8 ранку і закінчує свій останній прийом їжі о 19:00. Але що призведе до збільшення ваги, це загальний надлишок калорій, тобто споживаних калорій проти спалених, а не факт, що ви їсте перед сном.
Хочете очистити своє тіло? Почніть із зменшення споживання цукру! Приєднуйтесь до нашого безкоштовного 30-денного випробуваного вишуканого цукру! Натисніть тут, щоб зареєструватися!