Ругейл d; Яєчня білково-гурманська
- 2-3 очищених або свіжих помідора
- 1 ст ложка меленого імбиру
- 1 ст ложка куркуми
- 2 або 3 яйця
- сіль, перець, цибуля-лук та інші трави на ваш вибір
Зварити помідори, нарізані шматочками, зі спеціями та зеленню і кип'ятити на повільному вогні 15-20мн
Тим часом збийте яйця в омлет, додайте їх до соусу і змішайте яйця
Ще одне слово ...
- Новий спосіб вживання яєць ^^ Я набагато віддаю перевагу версії з merguez
Щоб отримувати нові рецепти безкоштовно, підпишіться:
На вказану електронну адресу буде надіслано посилання для підтвердження. Натисніть на посилання та переконайтеся, що повідомлення не надійшло у вашу папку зі спамом.
Вам також сподобається
5 коментарів
Привіт, отже, на мій погляд це абсолютно не рецепт, гірше я думаю, що цей рецепт неїстівна 1 столова ложка імбиру. і куркума для 2/3 помідорів, це виглядає так: ((((
Адже деякі люди можуть зробити обличчя, просто почувши назву страви
Ось “моя” версія, ну, мене знову об’єднала мама, і я насолоджуюся цією стравою, яку готую регулярно, тож я можу мати більший кредит, ніж рецепт, згаданий вище (добре, я перестаю робити без мазі;))
Це займає для 2 осіб
цибуля (2 середні)
помідори (2 середні і досить м’які, якщо не консервовані, але я думаю, що вони не такі хороші)
яйця (4)
перець (маленький або великий) (1 на 2 маленьких або 1 великий на вибір)
часник (за бажанням деяких, але для мене це краще) 2 зубчики
цибуля (2 стебла)
чебрець (1 гілка)
Олія (бажано арахісова, особливо без оливкової)
сіль, я не кладу перець, але зрештою це теж потрібно зробити .
1) ця страва подається з білим рисом на пару (запашний, басмати або довгий, уникайте круглих або американських рису)
2) ви не робите омлет з яйцями, які потім насаджуєте в соусі, інакше ви отримаєте підлу і червону кашу, це не добре і не красиво.
насправді вам потрібно розбити яйця на гарячій сковороді з 2 столовими ложками олії (ніколи не оливкової), дати їм зваритися трохи, але не повністю, посолити, а потім розбити жовтки, розкласти їх трохи на білий і акуратно перевернути шматочками, щоб що готує друга сторона.
Закінчивши, розбийте його шпателем на дуже дрібні шматочки. І ми резервуємо
Подрібніть ножем невеликі шматочки (квадратики), забудьте про міксер
Те саме зробіть з помідорами
Маточкою подрібніть часник і дрібний перець (якщо у вас великий перець, не кладіть його зараз, а розріжте уздовж окремо)
Наріжте цибулю-шматочок скибочками розміром 5 мм або менше відповідно до відчуття.
Ви готові? Тож ми продовжуємо
Нагрійте 2 столові ложки олії в каструлі або сковороді, а потім додайте цибулю
і підрум’янюйте їх на середньому вогні, поки вони не стануть прозорими; якщо він занадто довгий, додайте трохи дрібної солі (щіпка або щіпка), поверніть і накрийте, це допомагає прискорити.
Коли воно стане прозорим і м’яким, не кусайте його, додайте часник/невелику суміш перцю
і не повертайте більше хвилини, потім додайте помідори, чебрець та смужки чилі, якщо це обраний вами варіант, трохи оберніть і накрийте.
Коли томат поверне воду, зніміть кришку і обережно розмішайте, щоб допомогти випаровуванню, соус повинен бути коротким і густим, не рідким, а помідор добре розтопленим.
Потім і лише тоді додайте яйця, які починали замислюватися, збираються вони подавати чи ні. Також додайте цибулю не надто близько 1 столової ложки або трохи більше.
Тихо перемішайте, додайте трохи води приблизно від 5 до 10 мл, якщо суміш здається занадто сухою, почекайте 3/4 хвилини, час від часу даючи кілька обертів ложки.
Ось воно, це закінчилося, тепер візьміть тарілку, спочатку покладіть рис, а потім ругай на рис або трохи збоку (дуже важлива деталь), і перш за все! не змішуйте все на тарілці, а скоріше вилкою змішайте лише трохи рису з соусом, відкрийте рот і мммм насолоджуйтесь, робіть так до останнього укусу.
Voili voilou les loulous, bon appétit і забудьте перший рецепт після кожного з його смаків
ну останнє речення було:
забудьте перший рецепт або краще порівняйте, адже адже кожен має свої смаки.
Принаймні, у вас є основний рецепт.
Привіт Майк
Я запрошую вас дати нам рецепт і надіслати мені фото в цьому випадку ^^
Так, кожному на смак, не всім подобається одне і те ж 😉
Повністю згоден з Майком. Будучи собою з острова Реюньйон, я можу підтвердити, що це такий рецепт, інакше не називайте його ругайлом (rougail de z'euf), а яєчнею з помідорами
Те саме зауваження, що для Майка я приймаю будь-який новий рецепт у блозі Коко
Зроби нам послугу за оригінальним рецептом ^^